Lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C

Mô tả

Khi xu hướng làm bánh hiện đại ngày càng chú trọng đến độ ẩm, độ chín, màu sắc và tiết kiệm năng lượng, thì những thiết bị như lò hấp nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C lại ngày được lựa chọn và trở thành thiết bị thiết yếu hàng đầu của các đầu bếp bánh chuyên nghiệp.

Không chỉ được trang bị cấu cấu mạnh mẽ mà còn được thừa hưởng sự tinh tế trong từng chi tiết, từ công nghệ tuần hoàn nhiệt đến tính năng kiểm soát thông minh. Vậy BAKERTOP BKCE-564C có đặc điểm gì nổi bật?

Ưu điểm nổi bật của lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C

Thiết kế chắc chắn, vật liệu bền bỉ

Lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C được thiết kế với chất liệu đặc biệt từ thép không gỉ cao cấp cho cả phần thân trong và bên ngoài máy, không chỉ tạo vẻ ngoài sáng bóng hiện đại mà còn dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Quan trọng hơn, chất liệu inox này giúp thiết bị chóng bị ăn mòn theo thời gian, hạn chế bám bẩn và chịu được trong môi trường nhiệt độ cao, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đối với các tiệm bánh vận hành thường xuyên với cường độ cao, đây cũng là một trong các yếu tố then chốt giúp thiết bị giữ được tuổi thọ dài lâu và vận hành ổn định.

Công nghệ nướng đối lưu cải tiến

Điểm mạnh vượt trội của thiết bị làm bánh BAKERTOP BKCE-564C khi được trang bị hệ thống tuần hoàn khi nóng quay tới lui theo thời gian, đảm bảo luồng khí nóng phẩn bổ đều khắp trong khoang lò nướng. Nhờ cơ chế này, nhiệt độ được phân phối đến từng khay, giúp bánh nở đều, chín kỹ từ trong ra ngoài và đặc biệt màu sắc thành phẩm đồng nhất ở mọi vị trí khay.

So với các dòng lò nướng truyền thống, hệ thống đối lưu giúp tối ưu hóa tốc độ trao đổi nhiệt độ, giảm thời gian nướng nhưng vẫn giữ được độ ẩm và hương vị nguyên bản của từng loại bánh. Điều này cực kỳ quan trọng đối với các loại bánh mì batguette, bánh bông lan, bánh cuộn hay bánh sừng bò (đòi hỏi nhiệt độ và độ ẩm cực kỳ chính xách để đạt được chất lượng sản phẩm cao nhất).

Điều khiển thông minh với bộ hẹn giờ kép

Lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C được trang bị bộ điều khiển thông minh với hẹn giờ kéo, cho phép người dùng thiết lập thời gian nước, phun hơi nước một cách riêng biệt. Tính năng này đặc biệt hữu ích khi cần tạo môi trường ẩm ban đầu cho bánh nở tốt và sau đó chuyển sang chế độ khô để vỏ bánh giòn mà không bị chai.

Người sử dụng hay vận hành có thể dễ dàng kiểm soát từng giai đoạn của quá trình nướng, từ khởi động, nở, chín, tạo màu đảm bảo tính đồng nhất và chất lượng cao nhất cho mọi mẻ bánh. Sự chính xác này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giảm thiểu lỗi vận hành, tránh lãng phí nguyên liệu và thời gian.

Dung tích linh hoạt

Lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C được thiết kế với kết cầu 5 khay kích thước 400 x 600 mm, phù hợp với chuẩn khay công nghiệp hiện nay và rất phổ biến trong ngành bánh hiện này.

Không gian trong lò đủ rộng để xử lý cùng lúc nhiều mẻ bánh, nhưng vẫn đảm bảo luồng khí nóng luân chuyển tối ưu, không bị tắc nghẽn hay thiếu nhiệt ở bất kỳ vị trí nào.

Sự linh hoạt này giúp BAKERTOP BKCE-564C phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh, từ các tiệm bánh trung bình đến lớn, nhà hàng phục vụ buffet bánh ngọt, cho tới các khách sạn cao cấp cần đảm bảo hiệu suất hoạt động liên tục.

Khả năng chịu nhiệt và tiết kiệm năng lượng

Với dải nhiệt độ tối đa lên tới hơn 300°C, lò hấp nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu nướng từ các loại bánh ngọt yêu cầu nhiệt trung bình đến các món cần nhiệt độ cao như pizza, bánh mì men tự nhiên, bánh nướng giòn bơ.

Mặc dù sở hữu dải công suất lên tới 9,3 Kw, thiết bị vẫn được đánh giá tiết kiệm điện nhờ thiết kế tối ưu hóa cho năng lượng và tốc độ gia nhiệt nhanh. Khả năng tận dụng nhiệt triệt để giúp rút ngắn thời gian làm nóng ban đầu và giữa các mẻ nướng, giảm tải chi phí vận hành hàng tháng cho cơ sở sản xuất.

Kích thước và trọng lượng hợp lý

Với kích thước tổng thể 930 x 1250 x 930 mm và trọng lượng sản phẩm 170 kg, BAKERTOP BKCE-564C sở hữu kích thước tiêu chuẩn cho phép dễ dàng bố trí trong không gian phòng bếp làm bánh chuyên nghiệp.

Thiết kế vuông vức, chắc chăn và khoa học giúp thiết bị không chiếm quá nhiều diện tích, có thể đặt sát tường, tiết kiệm không gian lắp đặt. Hệ thống chân đế chắc chắn, cách nhiệt tốt giúp lò vận hành ổn định mà không ảnh hưởng đến các thiết bị xung quanh.

Phun hơi nước tự động

Điểm lớn lớn mà lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C đem lại chính là tính năng phun hơi nước tự động, yếu tố quan trọng giúp bánh mì và các loại bánh men nở tốt và có lớp vỏ giòn mỏng đặc trưng. Thay vì phải thao tác thủ công, người vận hanh có thể cài đặt lượng hơi vừa đủ cần thiết ngay từ đầu và lò sẽ tự động thực hiện chính xác theo lập trình.

Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị chất lượng sản phẩm, mà còn tạo sự ổn định và nhất quán đặc biệt quan trọng khi sản xuất với quy mô lớn hoặc chuỗi nhượng quyền cần trang bị và duy trì chất lượng đồng nhất.

Ứng dụng đa dạng

Ngoài các loại bánh ngọt, bánh mì truyền thống, lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C còn có thể dùng để nướng pizza, quay thịt, nướng rau củ, làm món nướng kiểu Âu hay các món ăn cần nhiệt cao và thời gian xử lý nhanh. Đây là một thiết bị nướng đa năng thực thụ, vừa mạnh mẽ, vừa tiết kiệm thời gian và công sức cho đầu bếp nhưng vẫn đảm bảo thành phẩm mà nó mang lại.

Thông số kỹ thuật của lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C

Lò nướng đối lưu 5 khay BAKERTOP BKCE-564C không chỉ là một thiết bị nướng bánh đơn thuần, mà là giải pháp toàn diện cho ngành làm bánh chuyên nghiệp. Với thiết kế chắc chắn, công nghệ hiện đại, hiệu suất ổn định và khả năng vận hành thông minh, đây là sự lựa chọn lý tưởng để nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian và tối ưu hóa chi phí