Nhu cầu sử dụng lò nướng phục vụ cho việc chế biến thức ăn ngày càng lớn. Nhưng vẫn có rất nhiều các ông chủ đầu tư phân vân rằng: liệu các quán ăn hay các nhà hàng có quy mô không quá lớn có cần sử dụng các loại lò nướng công nghiệp hay không ?

Trong bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết đến các bạn, những tác dụng không ngờ tới của lò nướng nhà hàng. Chắc chắn đọc xong bài biết này bạn sẽ có một góc nhìn hoàn toàn khác về những chiếc lò hấp nướng đa năng.

Thế nào là lò nướng cho nhà hàng

Lò nướng cho nhà hàng hay gọi các khách là lò nướng công nghiệp. Bởi có kích thước và dùng tích lớn, dải công suất phục vụ cao hơn những dòng lò nướng gia đình nhiều.

Lò nướng công nghiệp hiện đại ngày nay thương được tích hợp thêm chức năng nướng gọi là lò hấp nướng đa năng. Không giống như lò nướng cỡ nhỏ cho gia đình thông thường, lò nướng cho nhà hàng sử dụng công nghệ nướng đối lưu hiện đại hơn nhiều.

>>> Xem ngay : Lò nướng đối lưu là gì? Ưu nhược điểm như thế nào ?

Lò hấp nướng nhà hàng không chỉ sử dụng để nướng không mà còn có thể sử dụng với nhiều các loại đồ ăn khác nhau như: nướng, hấp, luộc, hầm, chiên,…

12 lý do khiến cho nhà hàng nào cũng nên sử dụng lò hấp nướng đa năng

Nấu ăn đậm đà

Như các bạn đã biết, trong quá trình nấu ăn thông thường, thực phẩm sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng. Bởi bị biến đổi do lượng nhiệt lớn tạo ra lớn.Việc sử dụng lò hấp nướng đa năng sẽ giúp giữ làm giảm đáng kể việc mất chất của thực phẩm trong quá trình chế biến.

Không khí nóng là yêu tố chính làm giảm đáng kể việc mất chất dinh dưỡng của thức ăn trong quá trình chế biến. Vì nhiệt nóng và khô sẽ làm đứt gẫy các liên kết chất. Khiến thực phẩm quá chín làm phá hủy các chất dinh dưỡng vốn có.

Điều này là do lò nướng đối lưu sử dụng hơi nước để nấu chín thức ăn không phải là khí nóng thông thường như các loại lò nướng cũ. Nhiệt lớn kết hợp với áp suất và độ ẩm làm chín thức ăn nhanh chóng. Thức ăn của bạn luôn giữ lại được các chất dinh dưỡng thiết yếu bên trong.

Sử dụng các loại lò nướng cho nhà hàng này không cần phải sử dụng dầu mỡ. Mà là sử dụng chính mỡ từ thực phẩm, giúp cho thức ăn luôn có được độ ngon tối đa, tiết kiệm nguyên liệu. Phù hợp sử dụng luôn đối với các thực phẩm có tính chất healthy ( lành mạnh) cao.

=> Xem thêm: lò nướng cho nhà hàng mua ở đâu giá tốt

Cũng tương tự như vậy, hầu như chúng ta ai cũng biết răng khi luộc các chất dinh dưỡng sẽ tiết nhiều ra phần nước khiến các chất dinh dưỡng bị thất thoát đi. Việc sử dụng lò hấp nướng đa năng chế độ hấp không cần phải đun sôi thức ăn trong nước và giữ lại các chất không bị thoát ra.

Hương vị tốt nhất

Bởi khi nấu trong lò hấp nướng đa năng công nghiệp được cung cấp độ ẩm nhất đinh. Giúp cho thực phẩm không bị khô, thực phẩm luôn được ẩm mềm và có hương vị ngon nhất.

Đó là điều khiến tại sao các nhà hàng luôn thích dùng những loại lò hấp nướng đa năng này. Thực phẩm luôn được chín nhanh và mang lại hương vị tốt nhất.

>>> Xem ngay : Chia sẻ kinh nghiệm mua lò nướng tốt nhất hiện nay

Thời gian nấu nhanh hơn nhiều

Lò nướng cho nhà hàng có thời gian nấu so với các loại lò nướng khác nhanh hơn đáng kể. Điều này là do nước là chất dẫn nhiệt tốt hơn rất nhiều so với không khí. Lượng nhiệt được truyền thực tiếp cùng hơi nước thẩm thấu vào bên trong thực phẩm nhành hơn.

Một nghiên cứ chính xác cho thấy. Thời gian nấu ăn trung bình của lò nướng đối lưu và lò nướng thông thường, thì lò nướng đối lưu nhanh hơn khoảng 30%. Và cũng tùy thuộc rất nhiều vào bạn đang nấu món ăn dạng gì.

Nấu nhiều loại món ăn khác nhau

Lò hấp nướng nhà hàng có thể sử dụng để chế biến nhiều loại thực phẩm khác nhau như : thịt quay, gà quay, ngỗng quay, cá nướng, cá hấp,….

Không những thế các loại thực phẩm nhẹ như trái cây, rau, cà ri, mì ống đều có thể sử dụng. Cài đặt lò ở chế độ nhiệt độ thấp có thể dùng như những loại nồi nấu chậm hoặc tủ ủ bột thông dụng.

Bởi hầu hết lò được kết hợp cả 2  chế độ nướng đối lưu và hấp áp suất. Nên có thể chế biến bất kỳ món ăn nào.

Làm giảm tối đa nguy cơ hỏng thực phẩm

Một nhược điển ở các loại lò nướng kiểu cũ hoặc lò nướng gia đình. Là hay bị hỏng thực phẩm, chỗ chín chỗ sống, có khi bên thì cháy bên thì không chín. Đó là do truyền nhiệt bằng khí thông thường, không đều dẫn đến thực phẩm không chín đều và hay cháy xém 1 góc hoặc bên ngoài.

Việc sử dụng lò nướng đa năng có thể khác phục điều này tốt nhất. Thực phẩm được nướng bằng khí kết hợp với lượng hơi nước mỏng và công nghệ đối lưu. Giúp được phẩm được chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy xém.

Nấu được nhiều loại thức ăn trong một lần dùng

Lò nướng cho nhà hàng rất linh hoạt, có thể nấu chín nhiều loại thực phẩm đồng thời bên trong. Khoang chứ được thiết kế rộng nhiều tầng nhiều khay, tối đa có thể lên tới 20 khay. Có thể chế biến cùng lúc rất nhiều thực phẩm giống nhau hoặc khác nhau.

>>> Xem ngay : lò hấp nướng đa năng 20 khay EKA MKF 2011 TS tại Bếp Thái Bình

Chắc chắn sẽ có nhiều bạn nghĩ nấu chung như vậy sẽ bị dính mùi thức ăn của nhau. Sự thật là không hề nhé các bạn, hơi nước có đặc tính vô cùng tuyệt vời. Có xu hướng nặng hơn tích tụ cả mùi thực phẩm giữ lại trên thực phẩm, chứ không bay xung quang khoang lò. Nên sẽ không bị dính mùi khi nấu chung nhiều loại thực phẩm với nhau.

Tiết kiệm chi phí nhân công

Tron khi nướng ta không cần phải xoay khay hay đảo mặt như các loại lò thông thường. Nên sẽ tiết kiệm được tối đa sức lao động. Việc của bạn cần làm là sơ chế thực phẩm, đặt vào lò và cài đặt các chế độ phù hợp và để nó tự xử lý.

Từ đó ta có thể giảm bớt rất nhiều công sức và nhân công, và tăng hiệu quả làm việc.

Đảm bảo tối đa vệ sinh an toàn thực phẩm

Việc sử dụng lò nướng cho nhà hàng sẽ ngăn chặn hoàn toàn các tạp chất bên ngoài tác động vào thực ăn. Thức ăn bên trong luôn được đảm bảo với mức vệ sinh cao nhất.

Và việc sử dụng nguồn nhiệt lớn lên tới 300 độ C cũng sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn gây hại.

An toàn tuyệt đối khi sử dụng

Với thiết kế chắc chắn, lớp cách nhiệt và cách điện cực dày. Lò nướng cho nhà hàng giúp an toàn tối đa trong quá trình sử dụng.

Cửa kính trong suốt nhìn rõ thực phẩm bên trong. Giúp người sử dụng có thể kiểm soát chất lượng đồ ăn dễ dàng. Không cần phải mở ra kiểm tra, gây mất an toàn.

Tiết kiệm điện

Chính vì cơ chế hấp áp suất giúp cho thực phẩm chín nhanh. Cũng là một phần trực tiếp giúp cho các loại lò nướng hiện đại này tiết kiệm điện hơn.

Và trong suốt chế biến ta không cần phải mở cửa lò ra kiểm tra thực ăn. Cúng là yếu tố gián tiếp giúp bảo toàn lượng nhiệt và tiết kiệm điện.

>>> Xem ngay : Top 5 loại lò hấp nướng đa năng tốt nhất hiện nay ( Tiết kiệm điện)

Tiết kiệm chi phí đầu tư

So với việc phải sử dụng 1 đến 2 chiếc lò nướng trong gian bếp, chưa kể đến các nồi hấp. Thì việc sắm cho cơ sở kinh doanh của mình một chiếc lò nướng đa năng là một điều thông minh nhất. Sức chứa tối đa của các loại lò nướng đa năng có thể lớn tới 20 khay, nên có thể xử lý một lúc một lượng lớn thực phẩm.

Chi phí đầu tư cho một chiếc lò nướng đa năng tất nhiên là sẽ đắt hơn so với các loại lò nướng thông thường. Nhưng giá cả đi đôi với chất lượng, cũng có nhiều mức dung tích nhỏ hơn từ 4-10 khay. Việc đầu tư lẻ 1 vài sản phẩm lò nướng thông thường có thể cón tốn kém hơn là mua một sản phẩm đa năng như thế này.

Tiết kiệm tối đa diện tích, không gian lưu trữ

Tất nhiền là so với các loại lò nướng thông thường cồng kềnh. Thì lò nướng đa năng sẽ tiết kiệm diện tích hơn rất nhiều. Với thiết kế dạng như tủ đứng, lò hấp nướng đa năng giúp tiết kiệm tối đa điện tích và tối ưu được không gian trên cao.

Trên đây là chi tiết về những lưu ý về lò nướng cho nhà hàng mà chúng tôi rất tâm đặc để gửi đến các bạn. Chúc các bạn chọn lọc được nhiều thông tin hữu ích.

Các bạn cần mua lò hấp nướng đa năng, lò nướng công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn chính hãng. Có thể tham khảo cho tiết tại đây

Đảm bảo chính hãng và giá cả ưu đãi nhất trên thị trường. Hoặc liên hệ trực tiếp đến số điện thoại 0979.021.579 để nhận được tư vấn chi tiết về mẫu mã sản phẩm, giá cả và các ưu đãi hiện có.