Vệ sinh lò nướng công nghiệp luôn là công việc vất vả và tốn rất nhiều thời gian. Nhưng không vì thế mà việc này được bỏ qua, thậm trí để đảm bảo đúng tiêu chuẩn thực phẩm thì ít nhât sau mỗi ca làm việc bạn cần phải vệ sinh ngay rồi.

Để vệ sinh được những chiếc lò nướng nhà hàng hay lò nướng bánh công nghiệp này có khi phải mất từ 30 phút đến 1 tiếng nếu như bạn không biết tới 2 mẹo này. Dưới đây BẾP THÁI BÌNH xin gửi đến các bạn 2 mẹo nhanh cho việc vệ sinh lò nướng mà không cần mất nhiều qua cọ rửa như bình thường nữa. Tới ngay với bài viết nhé!

1.Vệ Sinh Lò Nướng Công Nghiệp Bằng Chanh Và Dấm Trắng

Vệ sinh bằng chanh và dấm trắng thì đã có nhiều người biết nhưng có một cách khác để vệ sinh bằng thứ hỗ hợp này đó là cho vào lò và đun nóng lên. Đầu tiên bạn hãy vắt nước cốt chanh vào một chiếc bát nước và để luôn cả vỏ chanh ở đó, tùy vào loại lò nướng có dung tích khác nhau bạn có thể dụng tới 2,3 hoặc 4 quả nên cho nhiều một chút nhé.

Lấy thêm một chiếc bát nữa và cho vào khoảng 150ml dấm trắng. Sau đó cho cả 2 bát đó vào lò nướng và bật lò ở nhiệt độ cao. Quan sát lò nướng khi đã xuất hiện nhiều hơi nước thì có thể tắt đi, chờ lò nướng nguội 1 chút và lấy khăn sạch lau đều.

Chanh có tính Axit giúp làm sạch lò nướng dầu mỡ. Lò nướng sẽ tỏa nhiệt cùng với dấm giúp diệt sạch vi khuẩn. Hơi nước của dấm trắng sẽ tỏa đều trong lò giúp khử mùi và làm bong tróc những cặn thức ăn, dầu mỡ bám bẩn trên thành lò. Cả 2 loại dung dịch này đều giúp khử mùi rất hiệu quả, bằng cách này bạn có thể làm tan các mảng bám và vi khuẩn từ trong các ngóc ngách khó vệ sinh.

2.Khởi Động Chức Năng Rửa Tự Động Của Lò Nướng

Những chiếc lò nướng được tích hợp tính năng rửa tự động thường là những chiếc lò nướng nhà hàng thông minh có chức năng hấp. Dòng thiết bị cao cấp này thường được trang bị tính năng rửa tự động, bằng cách trang bị thêm một hệ thống vòi phun áp suất + nhiệt độ nước cao.

Khởi đông tính năng này các bạn làm theo quy trình chọn vào:

Chế Độ >> Chức Năng >> Chọn: Rửa Tự Động >> Chọn: Oke

Lò hệ lập tức khởi động một chu trình vệ sinh. Bắt đầu bằng nước nóng khoảng 80 độ C được qua các voi phun và xịt vào từng ngóc ngách của lò nướng. Kết hợp với đó là tru trình hoạt động ở nhiệt độ cao để làm tan các mảng bám và cặn thức ăn có trong lò.

Một Vài Lưu Ý Khi Sử Dụng Và Vệ Sinh

Các cách làm sạch đều không tốn nhiều công sức và thời gian nên bạn có thể sử dụng thường xuyên 2 lần /1 ngày vào mỗi cuối ca làm việc. Việc vệ sinh thường xuyên tránh tồn động chất bẩn và vi khuẩn có thể giảm tối đa chi phí bảo trì và thay thế linh kiện.

Các cách vệ sinh trên chỉ có thể làm sạch phần khoang của lò nướng những bạn cần biêt rằng các bộ phận khác và bên ngoài của lò nướng cũng cần được làm sạch thường xuyên. Khoảng 3-4 ngày bạn hãy nên lịch trình vệ sinh toàn bộ cho lò nướng, bao gồm: khoang lò, của lò nướng, tất cả 6 mặt ngoài của lò nướng, hệ thống tản nhiệt, hệ thống cấp nước ( nếu có) và khoang đựng giàu mỡ.

Riêng khoang chứa đựng dầu vỡ thừa và cặn bẩn cần được vệ sinh ngay cuối mỗi ca làm việc.

Kết Luận

Cả 2 cách làm này đều rất hữu dụng, có thể giúp bạn tiết kiệm được nhiều công sức và hàng giờ đồng hộ làm việc. Bạn có cảm nhận thế nào về 2 cách vệ sinh mà được chúng tôi giới thiệu trên, hãy để lại ý kiến của bạn dưới phần comment nhé.

Xin chào và hẹn gặp lại!