Những thiết bị nhà bếp ngày nay đã trở thành 1 công cụ đắc lực cho bạn chế biến những món ăn. Đặc biệt hơn thế hệ lò nướng hiện đại ngày càng được cải biến và ứng dụng công nghệ để đáp ứng gần hơn với nhu cầu thực tế. Lò hấp nướng đa năng xuất xứ tử Ý là một điển hình tiên phong cho việc này.

Tất nhiên là một thiết bị ứng dụng chuyên nghiệp cần có những kiến thức sử dụng chuyên môn. Tuy nhiên bạn cũng đừng quá lo lắng. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những chú ý và lỗi sử dụng lò nướng Italy thế hệ thứ 4

Khác với những công cụ nhà bếp gia đình, bếp công nghiệp nhà hàng cần những thiết bị chuyên nghiệp và có tính chuyên môn, công nghiệp cao hơn. Chắc chắn bạn sẽ thấy kiến thức dưới đây hoàn toàn hữu ích nếu bạn quan tâm đến vấn đè ẩm thực

Những chú ý về lỗi sử dụng lò hấp nướng đa năng

Là một nhà nhập khẩu và cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng chuyên nghiệp. Ngoài việc đưa tới bạn những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng cao chúng tôi cũng cố gắng mang tới những thông tin hữu ích khác giúp bạn hiểu biết và sử dụng vật dụng nấu ăn chuyên nghiệp tốt hơn trong đó có những chiếc lò nướng.

Bạn gặp phải trường hợp nào trong những lỗi mà chúng tôi chit tiết dưới đây?:

Lò hấp nướng mất nguồn điện

Với những thiết bị sử dụng điện năng việc mất nguồn điện tuy có xác xuất rất nhỏ nhưng cũng vẫn xảy ra. Gặp phải lỗi hoạt động này bạn cần chú ý:

• Kiểm tra nguồn điện vào, phích cắm điện đảm bảo các tiếp xúc với ổ điện chắc chắn tiếp cần nguồn ổn định
• Hệ thống điện toàn diện luôn phải có thiết bị chuyên nghiệp. Nguồn ổn định đáp ứng mọi tiêu thụ điện năng và ở ngưỡng an toàn, không quá tải. Nguồn cấp tốt nhất
• Kiểm tra các dây nối , phím và chế độ hoạt động
• Khi lỗi gặp phải nằm ngoài những tình tiết trên xin liên hệ với nhà cung cấp hoặc đơn vị kỹ thuật chuyên môn để xử lý. Nếu không phải vấn đề quá nghiêm trọng bạn có thể tham khảo:

Cách khắc phục:

Để xứ lý tình huồng này bạn cần. Kiểm tra toàn bộ nguồn cấp điện. Để yên tâm hơn ngay khi thiết kế hệ thống bếp nhà hàng bạn cần một đơn vị chuyên nghiệp thực hiện sẽ tránh được vấn đề này. Bạn có thể tham khảo:

Tìm hiểu về nguyên tắc thiết kế bếp công nghiệp nhà hàng

Nếu vấn đề không nằm ở những thiết bị ngoại vi mà ở nội bộ lò nướng đặc biệt ở nguồn và mạch điện, các linh kiện tiếp điện bạn cần liên hệ với đơn vị bào hành bảo trì và sửa chữa

Đèn trong khoang chế biến bị lỗi

Trong hầu hết các thiết bị nướng hấp hiện nay bên trong khoang sẽ có hệ thồng đèn chiếu sáng khoa học giúp bạn trực quan hơn trong quá trình thực hiện. Đèn không sáng lỗi chủ yếu do bóng bị cháy hhoặc đường đãn bị ngắt dứt

Cách khắc phục:

Kiểm tra các đường tiếp xúc và thay thế bóng chuyên nghiệp khi bị cháy

Lò hấp nướng có khói bay ra

Được coi là thiết bị nướng không khói chuẩn mực. Nếu thấy khói hoặc hơi nước bất bình thường thoát ra bạn cần chú ý:

1. Đôi khi lượng dầu mỡ trong thực phẩm quá nhiều nướng sẽ xảy ra tình trạng đốt cháy nhiều và lâu sẽ xuất hiện khói.
2. Khay chữa mỡ bị tràn do không vệ sinh và xử lý kịp
3. Bạn chọn chế độ nướng , hấp không phú hợp
4. Những đường dẫn, rãnh thoát khí bị tắc

Cách khắc phục:

Hiện tượng lò nướng bốc khói bạn không cần cảm thấy quá lo lắng mà chỉ cần tiến hành khắc phục bằng cách biện  pháp đơn giản sau đây:

Giảm công suất, nhiệt độ nướng xuống mức vừa phải.

Vệ sinh thường xuyên khoang lò nhất là bộ phận nướng, khay đựng mỡ và làm sạch rãnh dẫn

Lò hấp nướng đa năng EKA bí kíp nấu ăn ngon của đầu bếp nhà hàng

Món ăn không chín đều

Vấn đề này xảy ra chủ yếu ở thủ thuật và kiến thức sử dụng thiết bị của bạn. quá nhiều thức ăn được chế biến vượt mức công suất của lò hoặc chế độ nướng, hấp không thích hợp với thực phẩm được lựa chọn

Nếu bạn nướng , hấp với lượng thực ăn nhiều, bề rộng và chiều cao lớn nhiệt không xâm nhập đủ và đều vào nguyên liệu dẫn đến tình trạng trong chưa chín mà ngoài đã quá lượng nhiệt nhận được

Bạn chọn chế độ và các tùy chọn sai thông số. Có thể lượng nhiệt quá lớn hoặc quá nhỏ.

Cách khắc phục:

Hãy tăng cường các kiến thức cơ bản về sử dụng thiết bị của mình. Nếu bạn không có nhiều thông tin hoặc sử dụng chúng chưa đúng cách hãy update về nguyên lý các chế độ và tùy chọn thích hợp. Bạn cũng có thể tham vấn từ nhà cung cấp hoặc từ đơn vị cung cấp thiết bị lò nướng.

Những chú ý về nguyên tắc

1. Sử dụng các vật dụng nướng đi kèm chịu nhiệt. Tránh các vật liệu dễ nóng chảy và biến dạng dưới tác động của nhiệt vào khoang lò
2. Sắp xếp, bố trí thực phẩm khoa học để món ăn chín đều và đẹp
3. Vệ sinh khoang lò nướng thường xuyên làm sạch và dọn dẹp đúng cách. Hãy ngắt nguồn điện khi thực hiện việc lau dọn
4. Tránh thực hiện các thực phẩm kín dễ bùng nổ khí khi có nhiệt. ví dụ như không chế biến cà chua cả quả cần bổ chúng ra..
5. Tìm hiểu kiến thức để sử dụng thiết bị thành thạo và khoa học

Lưu ý về đơn vị uy tín cung cấp thiết bị bếp nhà hàng

Lò hấp nướng nằm trong phân khúc thiết bị bếp nhà hàng. Hãy lựa chọn một đơn vị đủ tâm và tầm cung cấp thiết bị nhập khẩu chính hãng cùng giá bán hợp lý nhất.

Ngoài việc lựa chọn đơn vị nhập khẩu và đại diện thương hiệu trực tiếp tại Việt Nam. Bạn cũng nên tìm hiểu về các chính sách bán hàng và sau bán hàng đảm bảo.

Bếp Thái Bình luôn là một địa chỉ mà giới chuyên môn và chuyên gia đánh giá cao như vậy.