Người Italy tạo ra những chiếc lò nướng sử dụng hơi nước với mong muốn hội tụ công nghệ trong một thiết bị nấu ăn tuyệt vời. Ngoài khả năng bổ sung độ ẩm cho món ăn mềm đậm đà hương vị hơn. Thêm chức năng thực hiện được nhiều món đặc biệt là món hấp tuyệt vời. Giá trị của những chiếc lò hấp nướng đa năng còn thể hiện ở những ưu điểm nào

Là đơn vị đại diện của thương hiệu lò hấp nướng EKA tại Việt Nam. Với hơn 15 năm chuyên nhập khẩu và cung cấp thiết bị bếp nhà hàng. Công ty TNHH Thiết Bị Thái Bình sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết hơn về lợi ích của công cụ không thể thiếu vắng trong bất kỳ hệ thống kinh doanh ẩm thực này

Sự đột phá công nghệ của lò hấp nướng đa năng

So với những chiếc lò nướng thông thường sử dụng một số tiện ích với cấu tạo cơ bản là thanh nhiệt, quạt đối lưu, hệ thống đèn sáng và cửa kính cường lực cách nhiệt. Thì những chiếc lò nướng hơi nước được coi là sự đột phá về công nghệ. Mở ra hàng loạt những chức năng tiện ích tuyệt vời khác. Đặc biệt là chế độ nướng không khói. Món ăn ngon hơn mềm mại nhờ giữ được độ ẩm cần thiết trên nguyên liệu thực phẩm

xem thêm bài viết

Chúng tôi cung cấp lò nướng hấp đa năng cho nhà hàng lớn nhất Việt Nam

Bổ sung độ ẩm nhờ hơi nước

Được bổ sung nguồn nước tinh khiết trực tiếp. Tạo ra chế độ nướng với khả năng tùy chọn độ ẩm từ 0 đến 100%. Ngoài khả năng điều chỉnh nhiệt độ chúng ta còn có thêm chế độ tăng giảm độ ẩm và mức quạt đối lưu cực kỳ tiện dụng

Chức năng nướng không khói

Cũng nhờ chế độ bổ sung hơi nước. Khả năng chế biến món nướng không khói được hình thành. Về cơ chế này chúng ta cần tìm hiểu ở 2 khía cạnh. Vì sao món nướng sinh ra khói? Bởi nguyên liệu thực phẩm dưới tác động của dòng nhiệt cao thường bị cháy từ đó sinh ra khói và mùi khét. Khi được bổ sung hơi nước, nguyên liệu thực phẩm dưới tác động của nhiệt giảm thiểu khả năng bị cháy. Hơi nước cũng khiến cho mùi và khói bị triệt tiêu

Xem thêm về : lò nướng không khói

Món hấp luôn được ưa chuộng tại Việt Nam

Món hấp về bản chất là thực phẩm được làm chính nhờ sức nóng của hơi nước. Ngoài thực hiện món nướng chúng ta hoàn toàn có thể làm món hấp với tùy chọn độ ẩm và hơi nước tăng cao.

Món hấp cũng được đại bộ phận người dân đặc biệt là người Việt Ưa thích. Đặc điểm của món hấp là mùi vị , độ ngọt và hương vị được giữ nguyên bản. Món ăn đậm đà hương vị quyện lẫn gia vị mềm mại ngọt ngào

Sẽ rất tuyệt vời khi hệ thống bếp nhà hàng của anh chị có thiết bị thực hiện món ăn này một cách nhanh chóng và hiệu quả như lò hấp nướng đa năng

Chế độ làm sạch khoang lò tự động

Việc làm sạch khoang nướng luôn là điều bắt buộc sau mỗi lần thực hiện. Với những chiếc lò nướng thông thường việc làm sạch thường bằng thủ công. Rửa hoặc sử dụng khăn lau trực tiếp. Tuy nhiên với nguồn nước được bổ sung. Cùng sụ hiện đại của công nghệ lò nướng cao cấp hiện nay có thêm chức năng rửa tự động không cần đến các thao tác trực tiếp nữa

Lý do vì sao lò hấp nướng EKA được đầu bếp đánh giá cao

Việc hầu hết đầu bếp ưa dùng lò nướng EKA của Italy luôn có những nguyên nhân thực tế. Dưới đây là một số yếu tố ưu điểm mang lại sự tín nhiệm của người dùng

• Dễ dàng sử dụng hơn
• An toàn hơn
• Gia tốc nhiệt, tốc độ quạt, độ ẩm nhanh chính xác
• Có chế độ rửa khoang tự động
• Có chường trình lưu trữ công thức nấu ăn
• Chế độ xả khí nhanh hiệu quả