Với những ai làm trong ngành ăn uống chắc chắn sẽ rất quen thuộc với chiếc bàn mát salad này. Đây chính là một biến thể mới của bàn mát và chúng được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm như: rau, củ quả, salat đồ uống ở trong tủ mát. Bên cạnh đó mặt bàn salad được thiết kế các ngăn nhỏ, chia ô có công dụng trưng bày thực phẩm. Vậy bàn mát salad có những ưu điểm gì? Tại sao thiết bị này được ứng dụng nhiều trong các nhà hàng? Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết nhé!

Ưu điểm nổi bật của bàn mát salad

Bàn mát salad có nhiệt độ bảo quản từ 2°C đến 8°C  đay là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản các loại rau, củ quả và đồ uống. Ngoài ra bạn cũng có thể bảo quản các loại thịt trong thời gian ngắn đảm bảo thực phẩm tươi ngon để chế biến.

Thiết kế bàn mát công nghiệp có hình chữ nhật nằm bên trên có các ngăn chứa thực phẩm nên rất tiết kiệm không gian. Chỉ với một chiếc bàn mát có hai công dụng đã thay thế được rất nhiều thiết bị không cần thiết khác trong khu bếp.

Những chiếc bàn mát salad được làm từ Inox cao cấp và thép không gỉ nên có độ bền rất cao và tiết kiệm năng lượng lại vận hành êm ái an toàn với môi trường.Có khả năng lưu trữ được nhiều loại thực phẩm, đồ uống nhờ có không gian sử dụng rộng, trọng tải lớn

Ngoài ra chiếc bàn mát này còn rất hữu dụng với các loại thực phẩm đã được sơ chế nhằm phục vụ các món dùng ngay. Thiết bị này rất phù hợp với các đơn vị kinh doanh Buffet. 

Những chiếc khay của bàn mát còn góp phần giúp đầu bếp phân loại thức ăn, từ đó bố trí một cách hợp lý tạo sự thuận lợi cho khách hàng lựa chọn

Trên đây là một số ưu điểm của bàn salad cũng là lý do vì sao thiết bị này lại được ứng dụng nhiều trong các nhà hàng. Tuy nhiên có một băn khoăn mà người sử dụng bàn mát hay gặp phải đó là làm sao để sử dụng bàn mát tiết kiệm điện một cách hiệu quả? Dưới đây Bếp Thái Bình sẽ chỉ ra cho các bạn một vài mẹo hữu ích nhé!

Hướng dẫn sử dụng bàn salad tiết kiệm điện

Để sử dụng bàn salad tiết kiệm điện bạn cần thực hiện một số mẹo sau đây:

Quý anh chị có muốn tìm hiểu về bàn mát berjaya không?

Nên điều chỉnh nhiệt độ ở chế độ hợp lý

Để thiết bị của bạn hoạt động hiệu quả mà vẫn tiết kiệm điện điều quan trọng bạn cần làm là điều chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lý. Nếu như bạn quan sát thấy các loại thực phẩm có trong bàn mát đã được chất đầy thì nhiệt độ nên để từ  2°C đến 5°C. Đây là nhiệt độ phù hợp nhất cho việc bảo quản nhiều thực phẩm bàn mát cũng không cần phải vận hành quá mức. Nhưng nếu như bạn chỉ bảo quản ít thực phẩm thôi thì nhiệt độ bạn có thể điều chỉnh lên cao hơn trong khoảng 2°C đến 8°C điều này giúp bạn tiết kiệm được điện năng tiêu thụ của bàn.

Sắp xếp thực phẩm trong bàn mát salad một cách khoa học.

Việc bạn chất đống các loại thực phẩm trong cùng một khoang chứa đồ của bàn mát salad sẽ khiến cho luồng khí lạnh không phân bố được đến tất cả các loại thực phẩm. Dẫn đến thiết bị phải hoạt động nhiều hơn gây tốn điện hơn. Việc bạn cần làm đó là sắp xếp các loại thực phẩm có trong bàn mát salad một cách khoa học theo hướng dẫn dưới đây:

Thứ 1: Nếu như lượng thực phẩm quá nhiều bạn không nên xếp chúng quá khít nhau để hơi lạnh từ bàn có thể lan tỏa, làm lạnh cho tất cả các loại thực phẩm. 

Thứ 2: Nên sắp xếp thực phẩm khoa học sao cho giữa các loại thực phẩm có khoảng không để hơi lạnh có thể đi qua và tránh trường hợp che kín quạt gió. Nếu quạt gió bị chặn sẽ giảm hiệu suất làm lạnh của bàn mát điều này dễ gây hao mòn và tổn thất điện năng.

Thứ 3: Nếu bạn dùng bàn mát để bảo quản các loại thực phẩm tươi sống thì cần phải tiến hành đóng hộp hoặc bọc kín lại. Đặc biệt là thực phẩm đã nấu chín chúng có mùi rất nặng do vậy nên bảo quản trong hộp kín để đỡ lây mùi xăng sản phẩm khác. Bạn nên sử dụng các loại hộp bằng  Inox và kim loại thay vì hộp nhựa bởi kim loại dễ dẫn nhiệt giúp bạn tiết kiệm điện năng đảm bảo bàn mát được thoáng gió.

Nên đặt bàn salad ở nơi thông thoáng

Nên để bàn mát salad ở nơi thông thoáng  và tránh kê quá sát tường và bếp nấu. Không chịu quá nhiều tác động từ môi trường bên ngoài như ánh nắng mặt trời, mưa, gió. Bởi lẽ khi nhiệt độ bên ngoài cao thì nhiệt lượng truyền vào bàn mát salad nhà hàng cũng nhiều điều này dẫn đến bàn tản nhiệt chậm và cần tiêu tốn điện năng hơn.

Trên đây là một số thông tin về bàn mát salad và cách sử dụng thiết bị này sao cho an toàn và tiết kiệm điện. Hy vọng với những thông tin mà Bếp Thái Bình cung cấp có ích cho bạn.