Những năm gần đây lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ẩm thực F&B gặp khá nhiều khó khăn trở ngại. Nhưng nhờ những dịch chuyển điều chỉnh nhanh chóng hiệu quả một số cơ sở phát triển hơn. Có khá nhiều các cuộc hôi thảo nhằm tranh luận và khai thác các hướng đi mới. thúc đẩy chất lượng dịch vụ và nâng cao thu hút khác du lịch.

Là đơn vị cung cấp các thiết bị bếp nhà hàng và khách sạn lâu năm trên thị trường Việt. Công ty thiết bị Thái Bình nhận thấy đây là một mảng khá đặc thù. Tuy nhiên những điểm chung ở các đơn vị F&B thành công thường có những yếu tố đặc tính dưới đây

Bản sắc riêng

Bản sắc riêng của nhà hàng luôn có một sức ảnh hưởng lớn đến thực khách. Trước kia chủ yếu nhằm thu hút khách hàng và nhận dạng thương hiệu. Nhưng theo các chuyên gia bản sắc riêng không chỉ ở những đơn vị F&B có nhãn hiệu như các chuỗi.

Bản sắc riêng ở đây có thể là văn hóa riêng của từng nhà hàng, phong cách bày trí thiết kế không gian và món ăn phục vụ đặc biệt…Bản sắc riêng trong mỗi nhà hàng được tạo dựng từ nhiều yếu tố kể các những chi tiết nhỏ nhất

=> Xem thêm : Thiết kế thi công bếp nhà hàng số 1

Nguồn lực nhân lực và trang thiết bị, nguyên liệu thực phẩm

Để có được thành công nhằm thu hút lôi cuốn thực khách mới và giữ các khách hàng cũ. Các đơn vị cần có sự ổn định về mọi nguồn lực.

Về nhân lực

Cần luôn nâng cao chuyên môn phong thái ứng xử và nghiệp vụ.

Trang thiết bị

Đảm bảo chúng phải luôn vận hàng tốt. Đặc biệt các thiết bị bếp nhà hàng cần đầy đủ đảm bảo vận hàng ổn định. Hỗ trợ giúp làm món nhanh hiệu quả đẹp mắt

Chúng ta có thể kể ra đây những thiết bị nhà bếp rất cần có : Lò hấp nướng đa năng, Máy rửa bát công nghiệp hay tủ đông tủ mát máy móc thiết bị sơ chế chế biến khác

Anh chị tham khảo thêm về những thiết bị máy móc hỗ trợ trong bếp nhà hàng

Giới thiệu

Nguồn nguyên liệu chế biến

Nguồn nguyên liệu chế biến món ăn luôn được đánh giá là tiêu điểm quan trọng số 1 để cho món ăn ngon ưa thích của thực khách. Nhà hàng cần có nguồn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo ổn định trong quá trình kinh doanh của mình

Luôn tìm cách chất lượng dịch vụ

Chất lượng dịch vụ là yếu tố quan trọng hàng đầu để đánh giá một nhà hàng. Luôn tìm cách nâng cao và cải thiện bằng nhiều cách khác nhau.

Chất lượng dịch vụ không chỉ cần thiết trong hệ thống nhà hàng mà hầu hết trong các đơn vị kinh doanh cũng vậy. Khách hàng thực khách ngày càng có nhiều lựa chọn và khó tính hơn. Chính vì vậy không nên xem nhẹ dịch vụ mình cung cấp

Chất lượng dịch vụ không chỉ là không gian chuyên nghiệp, nhân viên có nghiệp vụ. Mà còn rất nhiều yếu tố khác như thời gian chờ đợi sau gọi món, trang thiết bị vật tư luôn đáp ứng và đảm bảo..

=>> Xem thêm : Vai trò của máy rửa bát công nghiệp trong bếp nhà hàng

Luôn đổi mới và sáng tạo

Tưởng chừng như phần này có mâu thuẫn với bản sắc riêng luôn cần có. Đổi mới và sáng tạo không nhằm xóa hay hủy bỏ những điều trên mà kế thừa và phát huy nó lên một tầm mới.

Đổi mới và sáng tạo nhằm loại bỏ những yếu tố nhàm chán đơn điệu giúp cách thức tiếp cận thực khách tốt hơn đảm bảo cho họ một dịch vụ chuyên nghiệp hơn. Tạo ra những tiến bộ thú vị ngoài việc thưởng thức món ăn ưa thích

Đừng xem nhẹ việc đổi mới và có những sáng kiến tốt trong khu vực bếp nhà hàng khách sạn. Tất cả những điều này cần dựa vào sự phát triển và những tiêu chuẩn đời sống ngày càng phát triển

Chiến lược marketing hợp lý

Nhiều đơn vị trước kia vẫn đánh giá thấp việc duy trì việc quáng bá thường xuyên hình ảnh , dịch vụ ẩm thực của mình. Dẫn đến chúng thiếu đi nhận thức trong nhiều bộ phận thực khách và dần mất khách hàng tiềm năng về đối thủ

Việc quảng bá hợp lý sẽ giúp nhà hàng của anh chị có thêm nhiều thực khách mới và luôn giữ chân ấn tượng với thực khách cũ.