Lò hấp nướng đa năng là một thiết bị nhà bếp linh hoạt. Chúng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau nhờ ứng dụng công nghệ hiện đại đặc biệt là công nghệ hơi nước. Khiến thiết bị có khả năng kết hợp nhiều chức năng như hấp, nướng, nướng đối lưu, hâm nóng, rã đông, và thậm chí là làm bánh.

Lò hấp nướng hiện nay được sử dụng rộng rãi không chỉ tại các nhà hàng bếp ăn ngành F&B. Mà ngay cả bếp gia đình cũng vậy. Nhờ phát triển của kinh tế đời sống ngày càng được nâng cao. Con người thường chú trọng hơn vào các bữa ăn, ẩm thực. Chính vì vậy những chiếc lò nướng cao cấp được sử dụng ngày càng phổ biến.

Chúng ta cùng nhau khám phá thiết bị tuyệt vời này có khả năng chế biến những nhóm món ăn nào. Đặc điểm ưu điểm vượt trội của món ăn khi được thực hiện bằng lò nướng hấp này dưới đây:

Nhiều món ăn ngon được chế biến bàng lò hấp nướng đa năng

1. Các món hấp

Trong sự phong phú của món ăn, ngay cả món hấp cũng có sự đa dạng từ công thức đến cách thức.. Với lò hấp nướng cao cấp chuyên nghiệp chúng ta còn có thể thực hiện món hấp áp suất, hấp đối lưu ..

• Hấp cá, hải sản: Cá hấp xì dầu, tôm hấp bia, sò hấp sả ớt.
• Hấp rau củ: Bông cải hấp, cà rốt hấp, đậu que hấp.
• Hấp bánh bao, há cảo: Bánh bao nhân thịt, há cảo tôm.

Món hấp được thực hiện bằng thiết bị tuyệt vời này thường có đặc điểm là màu sắc luôn tươi mới hấp dẫn, mềm trong giòn ngoài, hương vị đậm đà..

2. 

   Các món nướng

Lò hấp nướng khi thực hiện các món nướng có chế độ nướng không khói nhờ bổ sung hơi nước đối lưu. Khiến cho món có hương vị đặc trưng thực phẩm cực kỳ mềm mại tan chảy hấp dẫn

• Thịt nướng: Gà nướng, heo nướng, bò nướng.
• Hải sản nướng: Tôm nướng, mực nướng, cá nướng.
• Rau củ nướng: Khoai tây nướng, bí đỏ nướng, nấm nướng.
• Bánh nướng: Bánh mì nướng, bánh pizza, bánh quy.

Món nướng trở nên món ăn quen thuộc và rất được thực khách ưa thích. Cách thức và thực hiện ngày càng đơn giản hơn nhờ công nghệ và các thiết bị hỗ trợ. Lò nướng tốt thường tạo ra món ăn ngon.

Món nướng được thực hiện bằng lò hấp nướng đối lưu hơi nước thường có ưu điểm không bị khô, cháy, giữ được hương vị đậm đà mềm mại

3. Món nướng đối lưu

Nướng đối lưu là khả năng tăng cường hoạt động của dòng nhiệt lan tỏa liên tục và rộng khắp trong không gian khoang nướng. Chúng có khả năng tạo ra một bề mặt món ăn thực phẩm một lớp giòn tan bao phủ. Nhưng bên trong lại có sự tan chảy

• Gà nướng giòn: Gà nướng đối lưu có lớp da giòn rụm.
• Bánh nướng xốp: Bánh bông lan, bánh muffin.
• Khoai tây chiên: Khoai tây nướng giòn mà không cần nhiều dầu.

Ưu điểm của món nướng bằng lò đối lưu thường có tính thẩm mỹ cao, lớp vỏ ngoài có độ vàng đều giòn tan, bên trong ngọt tan

4. Chức năng hâm nóng và rã đông thực phẩm

• Rã đông và hâm nóng thức ăn: Rã đông thịt, hâm nóng pizza, cơm.

5. Các món bánh nướng

• Bánh ngọt: Bánh bông lan, bánh quy, bánh flan.
• Bánh mặn: Bánh pizza, bánh nướng nhân thịt.

Tìm hiểu nhận dạng món ăn được thực hiện chế biến bằng lò hấp nướng đa năng

Món ăn được tạo ra từ lò hấp nướng cao cấp thường có nhiều đặc điểm ưu điểm. Ngoài ra chúng ta còn nhận thấy thời gian hiệu suất tạo món được rút ngắn, chất lượng hình thức trưng bày cũng là một lợi thế

1. Giữ được hương vị tự nhiên: Chức năng hấp giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm, đặc biệt là rau củ và hải sản.
2. Ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe: Nướng bằng lò hấp nướng đa năng không cần nhiều dầu, giúp món ăn ít béo hơn so với chiên rán.
3. Độ chín đều và giòn ngon: Chức năng nướng đối lưu giúp nhiệt phân bố đều, làm chín thực phẩm đồng đều và tạo độ giòn bên ngoài.
4. Tiết kiệm thời gian: Lò hấp nướng đa năng có thể kết hợp nhiều chức năng trong một lần nấu, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
5. Đa dạng món ăn:Với nhiều chức năng, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau chỉ với một thiết bị.
6. Dễ dàng vệ sinh:
   • Nhiều lò hấp nướng đa năng có khay hứng dầu và khay nướng chống dính, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn.
   • Tích hợp công nghệ tự động làm sạch rửa khoang nướng nhờ việc bổ sung nước và nước nóng

Lựa chọn lò hấp nướng đa năng có chức năng hơi nước và đối lưu tuyệt vời

Chắc chắn không thể không nhắc tới Italy không phải bởi ở đây có nhiều món ăn nổi tiếng trứ danh trong làng ẩm thực thế giới. Mà ý còn còn có con người, mỗi người như có bản năng đầu bếp chế biến đồ ăn bản năng hoàn hảo

Lò hấp nướng đa năng từ nước Ý cũng vậy. Luôn được đánh giá cao nhờ kết hợp giữa công thức nấu ăn, công nghệ và khoa học. Ngoài việc thực hiện chế biến hoàn hảo tuyệt vời mà chất lượng thiết bị cũng luôn là top 1 được tin tưởng trên toàn cầu

Bếp nhà hàng thường lựa chọn những mẫu lò hấp nướng đến từ Châu Âu đặc biệt được tín nhiệm là các nhãn hàng thương hiệu Made in Itay. Điển hình như lò hấp nướng EKA rất được các chuyên gia và đầu bếp Việt tín nhiệm