Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn lành mạnh hoặc là đang kinh doanh về lĩnh vực ẩm thực như nhà hàng. Chắc chắn bạn đã từng nghe nói đến lò nướng hơi nước. Thực chất đây là dòng lò nướng đa năng sử dụng công nghệ nướng hơi nước. Thiết bị nấu mới làm chín thức ăn bằng cách sử dụng hơi nước. Thật tuyệt vời cho các loại rau yêu thích của bạn,nó vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cách nấu ăn thông thường. Nhưng dòng sản phẩm này có giá khá cao, đó là điều mà nhiều khách hàng vẫn luôn băn khoăn.

Đó chính là lý do tại sao chúng tôi đã tổng hợp ra bài biết này, chi tiết về những ưu và nhược điểm của lò nướng hơi nước dưới đây. Vì vậy, bạn có thể tìm ra chính xác cách hoạt động của lò nướng hơi nước và xem bạn có thực sự muốn một chiếc lò nướng này trong nhà bếp của mình hay không nhé.

Lò nướng đa năng hơi nước là gì? Nó hoạt động như thế nào?

Lò hơi nước là dòng lò nướng kiểu mới sử dụng sức nóng gió đối lưu và hơi nước để làm chín thức ăn. Chúng có một bể chứa nước bên trong thiết bị được chuyển thành hơi nước trong quá trình nấu nướng. Thay vì sử dụng khó nóng thông thường, nó sẽ sử dụng nhiệt từ hơi nước và làm chín thức ăn trực tiếp.

Điều này khác với các lò đối lưu thông thường, sử dụng nhiệt khô thay vì nhiệt ẩm. Sử dụng hơi nước có nhiều ưu điểm, bao gồm cả việc giữ lại các vitamin thiết yếu khi bạn làm nấu hoặc nướng của hầu hết các loại thực phẩm.

Lò nướng hơi nước hoạt động bằng cách làm nóng nước trong khoang chứa chứa. Hơi nước được tạo ra sau đó đi qua thức ăn bằng một van nhỏ phản ứng với áp lực trong hồ chứa. Hơi nước này đạt đến nhiệt độ cao, nấu chín rau và các loại thực phẩm khác trong thời rất gian ngắn. Loại lò này là tích hợp của cả công nghệ nướng đối lưu và hấp áp suất, nên nó cần sử dụng nhiều điện hơn.

Có thể chế biến những loại thực phẩm gì bằng lò nướng hơi nước ?

Với loại sản phẩm này bạn có thể chế biến hầu hết các loại đồ ăn, chắc chỉ những loại đồ ăn yêu cầu độ giòn cao thì mới không nên sử dụng tính năng nướng hơi nước này. Bạn có thể luộc rau và nhiều các loại thực phẩm khác liên quan đến thịt, cá, mì ống, bánh mì, gạo và rất nhiều bánh pudding tuyệt vời. Thành thật mà nói, danh sách các loại thực phẩm bạn có thể nấu là vô tận.

Như chúng tôi đã nói trước đây, nấu ăn sử dụng lò hơi là tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Hơi nước giữ cho vitamin ở lại bên trong thực phẩm thay vì để chúng ra ngoài và bay hơi như một lò nướng bình thường. Thực phẩm hấp chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, chất chống oxy hóa và axit folic. Và thức ăn của bạn sẽ không chỉ ngon hơn mà còn có hương vị thơm ngon hơn!

Lò hơi nước cũng làm chín thức ăn nhanh chóng. Nhiệt trực tiếp từ hơi nước làm chín thức ăn nhanh hơn không khó khoảng 10 lần có nghĩa là những thứ như rau và cá sẽ được nấu chín trong khoảng thời gian ngăn hơn nhiều.

Nấu nhiều loại thức ăn đồng thời không là vấn đề với các loại lò hấp nướng đa năng này. Tính năng hơi nước giữ cho thức ăn của bạn luôn được ẩm và mềm, thay vì sũng nước và nhạt nhẽo như khi bạn luộc thông thường. Điều đặc biệt là không có sự ám mùi của các hương vị thực phẩm được nấu chung trong lò.

>>>>>XEM NGAY:

[Tổng Hợp] 7 Mẫu Lò Hấp Nướng Nhà Hàng Tốt Nhất 2022

Nên mua loài lò nướng nào?

Nói chung mỗi mô hình kinh doanh thì có yêu cầu về sử dụng khác nhau, ví dụ như các nhà hàng chuyên về các món ăn cao cấp càn độ thẩm mỹ cao, hương vị và chất lượng ở mức độ tốt nhất. Thì câu trả lời tốt nhất là lò hấp nướng đa năng. Để bắt đầu, bạn không nhất thiết phải mua ngay một chiếc lò nướng hơi nước thay vào đó bạn có thể thuê hoặc mượn đơn vị bán. Trong thời gian sử dụng thấy phù hợp thì hãy quyết định mua.

Còn đối với các nhà hàng hoặc quán ăn không cần tới yêu cầu chất lượng thực phẩm quá cao và ưu tiên về tiết kiệm chi phí đầu tư thì một chiếc lò nướng đối lưu là lựa chọn không tệ. Còn nếu bạn chỉ cần sử dụng để làm những món đồ ăn đơn giản không cần cầu kỳ và không yêu cầu về tính thẩm mỹ thì vẫn có thể lựa chọn các dòng lò nướng thông thường.

Nói chung mỗi người có nhu cầu  sử dụng khác nhau, hãy tỉnh táo trong sự lựa chọn nhé!

So với lò nướng thông thường lò nướng hơi nước có tốn điện hay không?

Thực sự là không. Rất nhiều lò nướng hơi được xếp hạng năng lượng A + và không có lò nướng hơi nào mà chúng tôi biết thấp hơn mức năng lượng A. Loại lò này nấu thức ăn của bạn nhanh, có nghĩa là sử dụng năng lượng thấp hơn và tiết kiệm chi phí điện hơn nhiều.

Ưu & nhược điểm của lò nướng hơi nước

Ưu điểm lò nướng:

• Chất lượng đồ ăn luôn đạt ở mức tốt nhất.
• Giữ lại các chất dinh dưỡng vốn có của thực phẩm.
• Không cần sử dụng đến dầu hoặc chất béo vào nấu ă
• Lò nướng hơi khá nhỏ.
• Hầu hết các lò hơi có rất nhiều chức năng và tính năng hữu ích.
• Sử dụng lò hơi Combi, thức ăn đẹp mắt hơn nhiều.
• Thời gian chế biến nhanh hơn nhiều.
• Tiết kiệm năng lượ

Chúng tôi đã nói về nó rất nhiều, nhưng chúng tôi nghĩ rằng điểm quan trọng nhất là giá trị dinh dưỡng và hương vị được chế biến bằng lò hơi nước. Tiết kiệm thời gian chắc chắn là lý do để  bạn hạ quyết tâm mua lò hơi nước ngay

Nhược điểm của lò hơi:

• Có giá thành khá cao.
• Cần làm sạch thường xuyên bởi hơi nước cùng chất bẩn hay tích tụ

Chúng tôi nghĩ rằng một trong những nhược điểm lớn nhất của lò nướng hơi nước là việc vệ sinh. Bạn sẽ cần đảm bảo rằng lò nướng đa năng hơi nước luôn sạch để tránh mùi hôi tích tụ ngăn những mối nguy hiểm tiềm tàng.

Tuy nhiền có lẽ điều này bạn không cần phải lo lắng. Tại Bếp Thái Bình chúng tôi cung cấp các mẫu lò hấp nướng đa năng được tích hợp tính năng rửa tự động khoang lò. Bạn không cần tốn thời gian hay công sức cho vệ sinh bên trong khoang chứa, việc bạn cần làm đó là bấm khởi động và lò sẽ tự động làm sạch bằng chu trình được cài sẵn.

Nhưng đồng nghĩa với tính năng hiện đại này là giá thành có thể khá cao, nếu bạn là nhà đầu tư thông thái cần sản phẩm chất lượng cao nhất thì đây chắc chắn là sản phẩm không thể bỏ qua.

Một số mẫu lò hấp nướng đa năng yêu thích của chúng tôi

Lò hấp nướng đa năng EKA MKF 511 BM

• Xuất xứ: Italia
• Mô hình: MKF 511 BM
• Thương hiệu: EKA
• Kích thước: 730 x 849 x 700 mm
• Nhiệt độ nấu: 30℃ – 270℃
• Trọng lượng: 78,4 kg
• Công suất điện: 7,8 kW
• Nguồn điện: 220V/1Ph/50Hz
• Số lượng khay: 5
• Khoảng cách giữa các khay: 68 mm

Lò hấp nướng đa năng EKA MKF 711 TS

• Lò hấp nướng đa năng EKA
• Nhãn hiệu EKA – sản xuất tại Italia
• Dòng cảm ứng, điều khiển thông minh
• Hiển thị công thức nấu trên màn hình lớn
• Bảng điều khiển: 42 ngôn ngữ gồm cả tiếng Việt
• Kết nối Wifi
• Model: MKF 711 TS
• Gia nhiệt bằng điện
• Công suất 7 khay 1/1 GN
• Nhiệt độ 30oC ~ 270oC
• Có bộ dò tâm cảm biến đa điểm
• Tự động rửa sau khi vận hành
• Có 500 chương trình
• Có phần mềm quản lý độ ẩm
• Làm bằng inox AISI 304
• Cấp hơi nước trực tiếp
• Điện áp: 380/3Ph/50Hz
• Trọng lượng: 89.6 kg
• Công suất: 11.5KW
• Khoảng cách khay: 68 mm

Lò hấp nướng đa năng EKA MKF 1021 BM

• Xuất xứ: Italia
• Mô hình: MKF 1021 BM
• Thương hiệu: EKA
• Kích thước: 850 x 1035 x 1130 mm
• Nhiệt độ nấu: 100℃ – 270℃
• Trọng lượng: 140,4 kg
• Công suất điện: 27,5 kW
• Nguồn điện: 380/400V, 3 pha
• Số lượng khay: 10
• Khoảng cách giữa các khay: 80 mm

Lò hấp nướng đa năng EKA MKF 2011 BM

• Xuất xứ: Italia
• Mô hình: MKF 2011 BM
• Thương hiệu: EKA
• Kích thước: 930 x 1035 x 1900 mm
• Nhiệt độ nấu: 30℃ – 270℃
• Trọng lượng: 247,2 kg
• Công suất điện: 31 kW
• Nguồn điện: 380/400V, 3 pha
• Số lượng khay: 20
• Khoảng cách giữa các khay: 68 mm

Kết luận

Không có sản phẩm nào phù hợp với tất cả mọi người, yếu tố về giá và chất lượng là điều quyết định. Bạn nên tham khảo nhiều bài biết về lò nướng của chúng tôi tại đây. Và tham vấn về sản phẩm cùng  tư vấn trực tiếp của Tổng kho thiết bị bếp nhà hàng

Nếu bạn đang có nhu cầu về lò nướng đa năng hơi nước có thể tham khảo các sản phẩm nhập khẩu chính hãng từ châu Âu của chúng tôi. Ngoài ra, chúng tôi còn nhận sửa chữa lò nướng các loại và cung cấp đầy đủ linh kiện và phụ kiện.

Chi tiết quý khách hàng vui lòng để lại thông tin tư vấn hoặc gọi trực tiếp đến số điện thoại 0979.021.579