Nhà hàng , các đơn vị kinh doanh ẩm thực cần những thiết bị chuyên biệt cho hệ thống bảo quản cấp đông nguồn nguyên liệu thực phẩm. Sẵn sàng cho sự chế biến các món ăn phục vụ thực khách.

Nhắc đến hệ thống bảo quản và trữ đông công nghiệp giới chuyên môn thường nghĩ ngay đến các thương hiệu lớn như Berjaya, Skipio…Nhưng đặc biệt và hoàn hảo hơn cả chính là tủ đông Turbo Air. Một thương hiệu đến từ Hàn Quốc.

Chúng ta có thể chi tiết sản phẩm của Turbo Air như tủ đông, tủ mát, bàn đông, bàn mát, bàn lạnh quầy bar..Nhưng ở bài viết này chúng ta nói đến những chiếc tủ đông tuyệt vời của nhãn hàng này. Cùng với đó là những hướng dẫn vệ sinh, sử dụng giúp tủ hoạt động tốt đảm bảo và kéo dài tuổi thọ

Bạn có thể tham khảo:

Tủ đông Turbo Air thiết bị bảo quản tuyệt vời cho nhà hàng

Bếp Thái Bình nhà nhập khẩu và phân phối chính hãng các sản phẩm từ Turbo Air – Hàn Quốc trên thị trường Việt Nam

Những đặc điểm vượt trội của tủ đông thương hiệu Turbo Air 

Được coi là thiết bị ưu việt hàng đầu so với những nhãn hàng cùng phân khúc. Turbo Air có những đặc điểm vượt trội hơn hẳn cả về kết cấu lẫn tính chất trực quan thẩm mỹ.

Vật liệu inox cao cấp 304 ưu việt luôn sáng sạch đẹp mắt. Bạn dễ dàng nhận ra nó bởi sự nổi bật về hình dáng. Toát lên một vẻ đẹp từ chất lượng đến sự tinh tế trên từng chi tiết.

Hệ thống cấu tạo trang bị Compressor của công nghệ làm lạnh nhanh giúp bảo quản thực phẩm luôn tươi sống đảm bảo. Khả năng nhanh chóng bù đáp lượng khí lạnh thất thoát trong quá trình đóng mở nhờ các cảm biến về áp suất và nhiệt độ.

Đồng hồ đèn LED hiển thị và kiểm soát nhiệt độ rõ ràng trực quan rõ nét. Ánh sáng trắng trong tủ giúp quan sát thực phẩm và quản lý tốt nhất

Máy nén áp suất và quạt thổi khí được bố trí khoa học tại các vị trí hợp lý. Điều này giúp khí lạnh liên tục di chuyển tạo ra một khoảng không gian mở quá trình bảo quản luôn ở trạng thái tốt nhất ưu việt nhất

Hệ thống giá kệ phủ epoxy nhẵn đẹp, không hề bọ oxy hóa. Bố trí thuận lợi trên các tầng lưu trữ. Bạn cũng dễ dàng tháo lắp trong quá trình vệ sinh

Hệ thống cách nhiệt tối ưu đạt chuẩn hàng không. Tủ ở trạng thái hoạt động bình thường lượng thất thoát nhiệt là không đáng kể xấp xỉ bằng 0. Giúp tiết kiệm chi phí điện năng và tối ưu hóa quá trình bảo quản

Hệ thống rã đông tự động, hệ thống hút chân không tự động tạo không gian chuyên nghiệp cao nhất cho nguyên liệu được bảo quản.

=> Bạn xem thêm về tủ đông nhà hàng

Bạn có thể tham khảo:

Bạn đã sử dụng tủ đông hay thiết bị đông lạnh đúng cách chưa?

Hướng dẫn bạn vệ sinh tủ đông turbo air đúng cách

Quá trình sử dụng bất kỳ sản phẩm thiết bị nào cũng luôn phải có một chế độ vệ sinh và làm sạch. Đặc biệt là thiết bị đông lạnh bảo quản thực phẩm. Để lau chùi và vệ sinh thiết bị không riêng gì tủ đông tủ mát Turbo Air. Bạn cần lưu ý:

Tắt hoàn toàn nguồn điện thiết bị trong quá trình vệ sinh

Lấy toàn bộ thực phẩm đang được bảo quản ra ngoài. Loại bỏ lớp đông tuyết đá trên các bề mặt

Chuẩn bị chậu nước sạch, khăm vải mềm, miếng bọt biển. Thực hiện việc lau chùi sạch sẽ. Lưu ý bạn có thể sử dụng một số loại nước rửa tuy nhiên nên pha loãng hoặc chỉ sử dụng khi có vết bẩn cần loại bỏ.

Lau lại một lần bằng vải mềm khô. Và thực hiện trên các bề mặt một lần nữa nhé.

Lưu ý : Với những chi tiết như dàn lạnh, log máy bạn nên lau bằng vải mềm , khô. Tránh sử dụng khăn ướt nhé. Mở cửa hết cánh cửa tủ ra khoảng 45 phút sau khi làm sạch. Không nên xếp thực phẩm vào ngay.

Bạn có muốn xem về các thiết bị bảo quản đông lạnh nhà hàng tại:

https://bepthaibinh.com/danh-muc/thiet-bi-dong-lanh/

Để sử dụng tủ đông nhà hàng hiệu quả

Vị trí đặt thiết bị đảm bảo : Khô , Thoáng, mát . Cách xa các khu vực hoặc thiết bị sinh nhiệt, sinh từ tính như Bếp ga, bếp từ, lò nướng.. tủ đặt cách tường 15 cm bạn nhé.

Đảm bảo nguồn điện sử dụng ổn định. Các thiết bị dẫn điện an toàn và đảm bảo các chỉ số thông số kỹ thuật

Là thiết bị chạy liên tục 24/24. Quá trình hoạt động bạn nên chú ý để tủ nghỉ ở chế độ off. ( Nghỉ ngơi hoàn toàn ) trong vòng 30 phút sau mỗi 350 giờ hoạt động liên tục tương đương với thời gian 15 ngày.

Chỉ mở tủ khi cần thiết chú ý đóng mở đúng cách.

Kiểm tra kỹ thuật và vệ sinh định kỳ 6 tháng / lần bạn nhé