Bàn mát công nghiệp là một trong những thiết bị được sử dụng trong rất nhiều bếp ăn và nhà hàng. CHúng không chỉ có chức năng bảo quản thực phẩm và các loại đồ uống mà còn được sử dụng như một chiếc bàn chế biến thực phẩm ( đối với bàn cánh Inox) và làm thiết bị trưng bày thực phẩm ( đối với bàn cánh kính). Điều này giúp cho thiết bị đem lại sự tối ưu và giúp cho người sử dụng tiết kiệm được không gian bếp. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu chi tiết hơn về tác dụng cũng như ưu điểm và những lưu ý khi sử dụng thiết bị này qua bài viết dưới đây nhé!

 Tác dụng của bàn mát công nghiệp

Cũng giống như các thiết bị tủ lạnh thì bàn mát được sử dụng chính là bảo quản thực phẩm, đồ uống, từ rau cỏ đến thịt, cá và hải sản… Bên cạnh đó với thiết kế nằm ngang với vật liệu chắc chắn giúp cho người sử dụng hoàn toàn có thể chế biến thực phẩm ngay bên trên mặt bàn một cách thuận tiên. Bên cạnh đó thì đây là một trong những yếu tố giúp cho nhà hàng thu hút được khách hàng. Ngoài ra với các loại bàn mát cánh kính ngoài chức năng bảo quản thực phẩm còn có chức năng trưng bày món ăn, thực phẩm giúp khách dễ dàng nhìn thấy sản phẩm bên trong.

Ưu điểm của bàn mát công nghiệp

Bàn mát công nghiệp có rất nhiều ưu điểm trong đó phải kể đến:

Chất liệu vỏ inox cao cấp – trọng tải lớn

Để phù hợp với chức năng vừa bảo quản thực phẩm vừa có chức năng trưng bày sản phẩm thì ỏ bàn mát được sản sản xuất từ các chất liệu inox cao cấp. Với chất liệu này giúp cho bàn mát cứng cáp, chắc chắn. Bên cạnh đó, độ bền, chống gỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm vẫn được đảm bảo.

Điều khiển điện tử – Màn hình LED

Những chiếc bàn mát hiện nay được trang bị nút bấm cảm ứng với màn hình LED để hiển thị nhiệt độ trong ngăn lạnh và có nhiệt độ thấp. Điều này giúp cho người sử dụng dễ dàng theo dõi nhiệt độ trong ngăn lạnh và nhiệt độ thiết lập. Từ đó kiểm soát được thực phẩm nào bị hư hỏng và loại bỏ.

Gờ đặt giá đỡ

Bên trong bàn mát công nghiệp có các gờ cố định với giá đỡ đặt đồ và những gờ này có khả năng tháo và tùy chỉnh độ cao. Việc này cũng rất cần thiết khi bạn cần để các thiết bị cồng kềnh chiếm diện tích.

>>>Xem thêm: Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bàn mát cánh kính

Mặt bàn sơ chế chịu tải lớn

Với các thiết bị bàn mát công nghiệp được dùng làm bàn sơ chế thường có mặt bàn rộng với độ dày là 4,5cm, với chất liệu inox bao bọc. Ở giữa là bảo ôn PU, vừa có tác dụng giữ nhiệt độ vừa là khung chịu lực với trọng tải tối đa lên đến 380kg.Chính vì vậy các đầu bếp có thể đặt đồ lên bàn sơ chế mà không lo bàn bị lõm hay sập.

Những lưu ý khi sử dụng bàn mát công nghiệp

Bàn mát có rất nhiều công dụng và nhiều ưu điểm thế nhưng để thiết bị này hoạt động bền bỉ bạn cần phải sử dụng thiết bị này đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng bàn mát công nghiệp bạn cần chú ý khi sử dụng bàn mát công nghiệp nhé!

• Trước khi tiến hành sử dụng bạn cần kiểm tra độ kín và khả năng làm lạnh để thiết bị hoạt động ổn định. 
• Sơ chế và làm sạch thực phẩm trước khi bảo quản trong bàn mát để tránh vi khuẩn phát triển, làm ảnh hưởng tới chất lượng
• Khi bảo quản thực phẩm trong bàn mát cần phải phân loại thực phẩm chưa chế biến và các loại thực phẩm đã chế biến ở các ngăn khác nhau.
• Không bảo quản quá nhiều thực phẩm trong ngăn mát để tránh trường hợp hơi lạnh không phân bố đồng đều và không đủ để làm mát, khiển thực phẩm dễ bị hỏng
• Ngoài ra người sử dụng cũng cần chú ý đến chất liệu làm nên bàn mát để đảm bảo khả năng giữ nhiệt và chịu lực tốt. Nên chọn những loại bàn mát được làm từ chất liệu 304 cao cấp và thép không gỉ.

Trên đây là những ưu điểm và một số lưu ý khi sử dụng bàn mát bạn cần biết. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp có ích cho bạn. Nếu có thắc mắc hay có bất kỳ câu hỏi nào về chiếc bàn mát cho nhà hàng thì hãy liên hệ ngay với Bếp Thái Bình để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí. Mọi thông tin vui lòng liên hệ theo địa chỉ sau:

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ THÁI BÌNH
Văn phòng Hà Nội:
Số 16 – BT10 – Foresa Villa – Khu đô thị Xuân Phương – Quận Nam Từ Liêm – Thành Phố Hà Nội , Việt Nam
Văn phòng Hồ Chí Minh:
Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh , Việt Nam
Email: kinhdoanh1@thietbithaibinh.com
Hotline: 0979.021.579 – 0963.555.321