Euromonitor đưa ra báo cáo thống kê của ngành hàng F&B tại Việt Nam 2023.  Thị trường ngành F&B Việt Nam 2023 tăng trưởng 18%. Đạt mốc doanh thu khoảng 720 nghìn tỷ đồng. Dự báo cuối năm 2025 và 2026 sẽ có tỷ lệ tăng trưởng mạnh mẽ chạm mốc 1000 tỷ

Và cũng theo thống kê mới nhất. Hầu hết những nhãn hàng thương hiệu kinh doanh dịch vụ ẩm thực như Gogi, Posidon, Goldsun Food, Golden Gate .. Tại các cơ sở của mình 100% đang sử dụng máy rửa bát công nghiệp dạng băng chuyền có chức năng sấy khô. CHúng ta cùng khám phá trong nội dung dưới đây.

Tại sao ngày càng nhiều nhà hàng quán ăn sử dụng máy rửa bát công nghiệp

Ngày càng nhiều nhà hàng và quán ăn sử dụng máy rửa bát công nghiệp. Bởi những lợi ích thực tiễn và khả năng tối ưu hóa quy trình làm việc.

• Tăng năng suất và hiệu quả

Máy rửa bát công nghiệp rửa được số lượng lớn bát đĩa trong thời gian ngắn. Với công suất cao, máy có thể xử lý hàng trăm đến hàng ngàn bộ bát đĩa mỗi giờ, giúp giảm áp lực công việc và tăng hiệu quả phục vụ.

• Tiết kiệm chi phí nhân công

Trong môi trường nhà hàng, chi phí lao động chiếm tỷ lệ lớn. Máy rửa bát công nghiệp giảm bớt khối lượng công việc cho nhân viên, giúp tiết kiệm chi phí thuê thêm người chỉ để rửa bát đĩa, đồng thời giúp nhân viên tập trung vào những công việc khác có giá trị cao hơn.

• Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm

Máy rửa bát công nghiệp sử dụng nước nóng và các chất tẩy rửa được kiểm soát, giúp khử trùng và loại bỏ vi khuẩn hiệu quả hơn so với rửa tay. Điều này đảm bảo bát đĩa sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao uy tín của nhà hàng.

• Tiết kiệm nước và điện năng

Các mẫu máy rửa bát hiện đại được thiết kế để tiết kiệm nước và điện năng hơn so với rửa bằng tay. Công nghệ phun nước áp lực cao và hệ thống tuần hoàn nước giúp máy tiết kiệm đáng kể lượng nước và hóa chất tẩy rửa.

• An toàn chuyên nghiệp bảo vệ môi trường

Với quy trình tự động hóa, nhân viên không phải tiếp xúc trực tiếp với nước nóng và hóa chất. Độ an toàn với người vận hành gần như đạt 100%. Giảm thiểu tốt nhất nguy cơ bị phỏng hoặc kích ứng da, đồng thời tránh việc làm rơi vỡ bát đĩa.

Máy rửa bát công nghiệp giúp nhà hàng hoạt động chuyên nghiệp hơn, nâng cao sự tin tưởng của khách hàng về chất lượng vệ sinh và dịch vụ.

Các máy rửa bát công nghiệp đời mới sử dụng ít nước và điện năng, đồng thời giảm lượng chất thải ra môi trường, góp phần vào chiến lược phát triển bền vững của nhà hàng.

Nhờ những ưu điểm và lợi ích trên đây mà máy rửa bát công nghiệp trở thành thiết bị quan trọng giúp nhà hàng và quán ăn tối ưu hóa chi phí, tăng cường chất lượng phục vụ, và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh ngày càng cao.

Lựa chọn hàng đầu máy rửa chén bát băng chuyền có sấy khô cho ngành F&B

Đây là một phân khúc có chức năng và hiện đại mang lại hiệu quả cao nhất. Giúp ổn định hệ thống nâng cao chất lượng dịch vụ

Vài trò và ưu điểm của chức năng sấy khô trong máy rửa bát băng chuyền

Vai trò hay chức năng của giai đoạn sấy khô chén bát đĩa chắc chắn anh chị đã biết. Sau khi trải qua giai đoạn rửa và tráng. Chén bát đĩa sẽ được tự động chuyển sang chu trình sấy khô.

Máy rửa bát băng chuyền có sấy khô Ozti OBK 1500 02

Vậy quá trình này mang lại những ưu điểm nào?

• Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm

Sấy khô giúp loại bỏ môi trường ẩm ướt, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trên bề mặt bát đĩa. Việc này đảm bảo dụng cụ ăn uống luôn sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe khách hàng.

• Tiết kiệm thời gian và tăng hiệu quả làm việc

Bát đĩa sau khi rửa và sấy khô sẽ sẵn sàng để sử dụng ngay, không cần phơi hoặc lau lại bằng tay, giúp tiết kiệm thời gian và giảm bớt công việc cho nhân viên.

• Đảm bảo chất lượng thẩm mỹ của bát đĩa

Quá trình sấy khô tự động giúp bát đĩa sạch và bóng, không để lại vết nước hoặc dấu tay, mang lại hình ảnh chuyên nghiệp và chất lượng cao cho nhà hàng.

• Giảm nguy cơ hư hỏng dụng cụ

Sấy khô nhanh chóng giúp giảm thiểu thời gian bát đĩa tiếp xúc với nước, từ đó kéo dài tuổi thọ và giữ gìn chất lượng của các dụng cụ.

• Tiết kiệm không gian

Không cần giá phơi hoặc khu vực để hong khô, nhà hàng có thể tối ưu không gian bếp cho các công việc khác.

• Giảm thiểu chi phí vệ sinh và bảo dưỡng

Sấy khô giúp hạn chế vi khuẩn và mảng bám, giảm tần suất vệ sinh máy, từ đó tiết kiệm chi phí bảo dưỡng và vệ sinh định kỳ.