Hầu như bất kỳ ai đã từng ngồi thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng, quán bar hoặc quán cà phê với bạn bè hoặc gia đình và đã có thể trải qua cảm giác thất vọng và tức giận khi bữa ăn của bạn được phục vụ trên một chiếc đĩa bẩn hoặc với một bộ đồ dùng bị hoen ố.

Nhiều người, có thể hiểu được phản ứng bằng cách quát mắng chủ sở hữu, bồi bàn hoặc nhân viên phục vụ ngay lập tức. Điều đó cũng đúng mà thôi, họ bỏ tiền ra mua dịch vụ nhưng bạn lại để cho họ sử dụng dụng cụ và đồ ăn không hợp vệ sinh như thế.

Là một chủ doanh nghiệp hoặc người quản lý dịch vụ, bạn chắc chắn sẽ nhớ sự bối rối khi đối mặt với một trường hợp như vậy, đặc biệt là nếu khách hàng nóng tính và không tha thứ. Không ai muốn đối phó với những khách hàng giận dữ, cũng như không có nguy cơ bị đánh giá xấu trên phương tiện truyền thông xã hội hoặc đánh mất khách hàng lâu dài quan trọng, người đã thường xuyên đến địa điểm của bạn trong nhiều năm.

Chúng tôi tin rằng đằng sau sự thành công của mỗi nhà hàng, quán cà phê hoặc quán bar tuyệt vời là sự cố gắng không mệt mỏi của đội ngũ nhân viên và các thiết bị nhà bếp hỗ trợ sự sáng tạo và năng suất công việc của họ. Máy rửa chén công nghiệp là một trong những thiết bị luôn giành được vị trí quan trọng trong nhà bếp thương mại ngày nay.

Chúng tôi đã tổng hợp hướng dẫn chuyên sâu này để giúp bạn dễ dàng quyết định máy rửa bát công nghiệp nào phù hợp nhất với doanh nghiệp của bạn. Hãy cùng Siêu Thị Bếp Thái Bình tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Những lợi ích của việc sở hữu một máy rửa chén công nghiệp

Trong những năm qua, máy rửa bát công nghiệp ngày càng trở nên quan trọng đối với ngành dịch vụ thực phẩm và bởi một vài lý do chính đáng vì chúng vệ sinh nhanh hơn, tiết kiệm hơn và làm tốt hơn công việc làm sạch bát đĩa của bạn mà không cần bận tâm một chút nào.

Những lợi ích chính của việc sở hữu một máy rửa chén bát công nghiệp:

• Tiết kiệm tiền chi phí nhân công
• Tốc độ và dễ vận hành
• Giải phóng không gian có giá trị trong nhà bếp
• Chén đĩa, nồi và đồ thủy tinh sạch không tì vết
• Đáp ứng các yêu cầu vệ sinh
• Giảm lượng nước sử dụng
• Thân thiện với môi trường
• Giảm gãy hỏng công cụ dụng cụ
• An toàn lao động trong nhà bếp

Với rất nhiều lợi ích, bạn có thể tự hỏi tại sao bạn đã do dự quá lâu trong việc mua một máy rửa bát cho nhà hàng, cho doanh nghiệp của bạn. Tin tốt là không bao giờ là quá muộn để hành động trừ khi bạn hoàn toàn không đáp ứng được các yêu cầu tối thiểu của sản phẩm này.

Vì vậy, đừng trì hoãn thêm nữa, chúng ta sẽ đi thẳng vào và thảo luận về các yếu tố quan trọng nhất mà bạn nên xem xét khi mua một máy rửa bát đĩa công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn.

1. Hiệu quả làm sạch và Nhiệt độ

Nó có vẻ là một nơi khó có thể bắt đầu; tuy nhiên, ở phần lớn các quốc gia, hệ quả của việc không xem xét đến sức khỏe và sự an toàn của khách hàng của bạn sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Khi nói đến việc đáp ứng các yêu cầu vệ sinh trong ngành dịch vụ ăn uống, có việc mà mỗi chủ doanh nghiệp bắt buộc phải tuân thủ trong việc bảo vệ sức khỏe của khách hàng mà họ phục vụ để tránh vi phạm pháp luật.

Vệ sinh đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe hàng ngày của chúng ta. Khi đi ăn ở nhà hàng, quán cà phê hoặc quán bar, chúng ta mong đợi rằng thức ăn chúng ta ăn không chỉ được chế biến đúng cách mà còn phải được đặt trên các món ăn sạch sẽ và được khử trùng.

Một trong những vấn đề quan trọng nhất đối với việc rửa chén, ly và dao kéo bằng tay là sự tích tụ vi khuẩn. Sự tích tụ các ổ vi khuẩn thường có thể xảy ra khi rửa bằng nước không đảm bảo vệ sinh, rửa không kỹ hoặc không làm khô.

Máy rửa bát hoạt động như một biện pháp phòng ngừa tốt nhất để bảo vệ chống lại sự phát triển và lây lan của các sinh vật gây bệnh từ thực phẩm.

Máy rửa chén bát công nghiệp có khả nưng sấy khô luôn được đánh giá cao với khả năng làm sạch bát đĩa, nồi, đồ thủy tinh và đồ dùng một cách nhanh chóng đồng thời mang lại kết quả đáp ứng các tiêu chuẩn cao do Cơ quan Thực phẩm đặt ra.

Để đồng nhất, có những tiêu chuẩn trên thị trường mà tất cả các máy rửa chén bát nhà hàng bắt buộc phải đáp ứng để đảm bảo đáp ứng các yêu cầu vệ sinh. Nhiệt độ nước và việc sử dụng các chất khử trùng trong nước là yếu tố cần lưu của máy rửa bát đĩa.

Máy rửa bát thương mại sử dụng nước nóng trong quá trình rửa, nhiệt độ rửa dao động từ 50 ° C đến 70 ° C và có nhiệt độ tráng khoảng từ 75 ° C đến 85 ° C tùy thuộc vào nhà sản xuất và kiểu máy.

Ở dòng máy rửa bát sử dụng nhiệt độ thấp, chu kỳ rửa trong đó nhiệt độ nước giảm xuống dưới 60 ° C , các chất khử trùng bổ sung được thêm vào nước để đảm bảo rằng bát đĩa thực sự được làm sạch và không có vi khuẩn.

Máy rửa bát nhiệt độ cao có chu trình rửa trong đó nhiệt độ nước lên tới 85 ° C nhằm mục đích tiêu diệt vi khuẩn mà không cần sử dụng đến hóa chất tẩy rửa.

2. Các loại máy rửa bát nhà hàng

Việc lựa chọn máy rửa bát thương mại phù hợp cho doanh nghiệp của bạn thường phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng máy, chẳng hạn như kích thước và công suất, nhưng điều quan trọng là tính dễ sử dụng và tốc độ và hiệu quả.

Máy rửa bát thương mại có thể được phân loại thành 3 loại chính sau đây:

Máy rửa bát âm tủ

Máy rửa bát âm tủ thường là sự lựa chọn tốt nhất cho các quán cà phê nhỏ, quán bar hoặc nhà hàng nhỏ có không gian hạn chế. Không giống như các sản phẩm lớn hơn của chúng, máy rửa bát âm tủ có ít không gian rửa hơn nên do đó có công suất rửa ít hơn, một người bạn quan trọng đối với các nhà bếp bận rộn.

Những lợi ích chính của máy rửa bát âm tủ là:

• • Đơn giản để sử dụng
  • Yêu cầu ít không gian hơn cho máy giặt đặt tự do
  • Dễ dàng cài đặt và tiết kiệm không gian
  • Giá cả phải chăng và đủ mạnh để xử lý phần lớn nhu cầu của các doanh nghiệp nhỏ.
  • Giảm lãng phí nước
  • Giảm tiêu thụ năng lượng

Máy rửa bát cửa sập

Máy rửa bát nhà hàng loại cửa là một phiên bản nhỏ hơn của các loại máy rửa bát băng chuyền. Chúng rất dễ sử dụng. Chỉ với công việc đơn giản xếp bát đĩa lên giá, đóng cửa và chạy chu trình làm sạch. Chỉ sau vài phút, bạn có thể mở cửa và sử dụng bát đĩa mới rửa của mình.

Loại này có thể làm sạch từ 1.000 – 3.000 bát đĩa và giá đỡ đồ phẳng hàng ngày, vì vậy chúng rất lý tưởng cho các nhà hàng vừa và nhỏ. Chúng có sẵn trong cả thiết kế nhiệt độ cao và thấp. Chúng có thiết kế nhỏ gọn hơn, vì vậy có thể được đặt gọn gàng trong nhà bếp không chiếm quá nhiều diện tích ngay cả những góc hẹp của có thể thiết kế theo dạng góc vuông.

Nhưng cần lưu ý khi lắp đặt đường dây dẫn điện và đường ống nước cho loại máy này nhé. Tốt nhất là hãy nhờ tới những thời lành nghề để lắp đặt hoặc đơn vị mua thi công trọn gói

Máy rửa bát băng chuyền

Máy rửa bát băng tải giá đỡ được chế tạo để đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, quán bar và khách sạn lớn và có khả năng bẩm sinh để xử lý khối lượng bát đĩa bẩn khủng khiếp một cách dễ dàng.

Bạn sẽ ngạc nhiên rằng ngay cả trong những căn bếp bận rộn nhất, những chiếc máy rửa bát này có thể vệ sinh nhanh chóng được một lượng lớn bát đĩa bẩn. Chỉ bật máy sẵn để làm nóng nước, sắp xếp bát đĩa vào khay ( rack rửa bát) và chạy chu trình, chỉ trong vài phút, những chiếc máy này sẽ chạy qua các chu trình rửa sơ, rửa kỹ, xả và sấy khô mà không cần phiền phức.

Đối với các mô hình kinh doanh rộng rãi và dư giả về chi phí đầu tư hơn, có thể lắp đặt các thiết bị sấy khô (còn được gọi là bộ gia nhiệt tăng áp); những lợi ích này cung cấp các lợi ích bổ sung như;

• Món ăn hoàn toàn khô ráo, không có cặn và không có vệt, sẵn sàng phục vụ.
• Các bộ phận cách nhiệt giảm thiểu thất thoát nhiệt được thiết kế để tăng tốc quá trình sấy và tiết kiệm năng lượng.

Bạn có thể tìm thấy một ví dụ tuyệt vời về máy rửa chén bát băng chuyền cao cấp trên trang web bepthaibinh.com

>>>>>XEM NGAY:

Máy rửa chén bát công nghiệp giá bán bao nhiêu? Mua ở đâu uy tín

3. Kích thước & Công suất

Là một trong những khoản đầu tư đáng kể và tốn kém nhất mà bạn sẽ thực hiện trong nhà bếp của mình, điều cần thiết là bạn phải chọn máy rửa bát nhà hàng phù hợp có cân nhắc đến các yêu cầu kinh doanh hiện tại và tương lai của bạn.

Dành một chút thời gian để tìm kiếm vị trí tốt nhất cho chiếc máy của bạn trước khi mua, xem xét những người khác làm việc trong khu vực gần đó như đầu bếp, phụ bếp,…. Hãy cân nhắc rằng nhà bếp bận rộn có thể nhanh chóng bị nghẹt nếu vị trí đặt máy rửa bát cản trở lối đi trong nhà bếp. Nhà bếp chật chội có thể gây ra tai nạn, đây là điều không hề mong muốn cho bất cứ doanh nghiệp nào.

4. Dễ vận hành

May mắn thay, máy rửa chén công nghiệp có hệ thống điều khiển dễ dàng. Vận hành đơn giản là một yếu tố cần thiết đối với những nhà bếp bận rộn, nơi thường xuyên phải chia sẻ các nhiệm vụ và mọi người đều tham gia để đảm bảo hoạt động trơn tru của nơi làm việc trong nhà bếp.

Mặc dù sử dụng đơn giản, nhưng bạn nên cân nhắc loại máy rửa bát đã mua, chu trình rửa trước, rửa sau và thậm chí rửa cuối ngày để đảm bảo rằng máy của bạn luôn hoạt động tốt nhất, đáng tin cậy, bên bỉ ngày này qua ngày khác. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng ngay cả những giải pháp đơn giản nhất cũng đòi hỏi một chính sách sử dụng hợp lý và có hệ thống để vận hành.

5. Tốc độ (Thời gian chu kỳ)

Đối với những người đã quen với tốc độ và sự căng thẳng khi làm việc trong nhà bếp bận rộn, hãy cân nhắc rằng thời gian chu trình của máy rửa bát sẽ ngày càng trở nên quan trọng khi nhà bếp của bạn bận rộn hơn.

Tốc độ và công suất thường đi đôi với nhau. Đương nhiên, kích thước càng lớn và thời gian chu kỳ càng nhanh thì càng nhiều bát đĩa có thể được làm sạch nhanh hơn. Chu kỳ rửa trên máy rửa bát thương mại thường dao động trong khoảng từ 1 đến 2 phút, rất nhanh. Thường thì sự khác biệt về tốc độ sẽ ít được quan tâm hơn so với công suất của máy rửa bát nhưng đối với một số nhà bếp bận rộn, những giây quan trọng này sẽ cộng lại đó là một con số rất lớn.

6. Tiếng ồn

Nhà bếp ồn ào, có thể nghe thấy tiếng ồn ào của bát đĩa và tiếng trò chuyện, tuy nhiên, tiếng ồn nền liên tục đã được chứng minh là ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nơi làm việc.

Tiếng ồn xung quanh có thể làm tăng mức độ căng thẳng, gây tăng huyết áp và ảnh hưởng đến giấc ngủ, vì vậy bạn nên xem xét đầu ra tiếng ồn trên máy trước khi mua là rất hợp lý.

Các nhà sản xuất công khai tiếng ồn phát ra từ máy của họ (đo bằng decibel) với mức độ tiếng ồn tăng dần theo kích thước máy.

Tiếng ồn không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và tinh thần của nhân viên của bạn mà còn có thể ảnh hưởng đến sự thoải mái của khách hàng nếu máy rửa bát ở gần đó.

7. Chi phí

Đối với phần lớn các chủ doanh nghiệp, khả năng chi trả là một yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng. Các chủ doanh nghiệp thường bị cám dỗ để tập trung quá nhiều vào giá cả và bỏ qua các yếu tố quan trọng như quy mô và công suất.

Việc mua một chiếc máy quá nhỏ so với nhu cầu kinh doanh của bạn có thể ảnh hưởng lâu dài đến quy trình làm việc trong nhà bếp và khả năng phục vụ khách hàng kịp thời và có thể là lợi nhuận kinh doanh của bạn.

Hầu hết các doanh nghiệp nhỏ sẽ chỉ cần công suất rửa của máy rửa bát đặt dưới quầy trong khi quán bar, khách sạn hoặc nhà hàng bận rộn có thể yêu cầu công suất rửa nặng của máy rửa bát cửa sập hoặc máy rửa bát băng tải.

Rất khó để lường trước nhu cầu trong tương lai của một doanh nghiệp mới thành lập, vì vậy đôi khi việc mua máy rửa bát cho nhà hàng có thể không phải lúc nào cũng mang lại lợi ích tốt nhất cho bạn. Trong những trường hợp này, hãy cân nhắc lợi ích của việc thuê hoặc cho thuê máy trong thời gian ngắn hạn và tìm mua máy khi nhu cầu kinh doanh của bạn được xác định rõ ràng hơn.

8. Sử dụng năng lượng, điện & nước

Chi phí năng lượng điện và nước cũng là một vấn đề cần cân nhắc trong quá trình vận hành máy rửa bát của bạn. Với chi phí điện tăng hơn 120% chỉ trong thập kỷ qua, không có gì lạ khi nó là một chủ đề nóng đối với nhiều người.

Tùy thuộc vào kích thước, công suất và chu kỳ rửa của máy rửa chén công nghiệp của bạn, mức tiêu thụ năng lượng có thể thay đổi đáng kể, đặc biệt là khi tính cả bộ phận sấy. Tại Úc, chính quyền các Bang đã đưa ra sáng kiến ​​giúp đưa ra các quyết định sáng suốt dễ dàng hơn thông qua việc tạo ra hệ thống Nhãn Đánh giá Năng lượng được giới thiệu ở NSW và Victoria vào năm 1986.

Tại Úc, có các yêu cầu về việc sử dụng và xả nước thải thương mại . Kiểm tra với hội đồng địa phương để đảm bảo rằng doanh nghiệp của bạn tuân thủ tất cả các điều khoản nhằm đảm bảo rằng ít chất ô nhiễm hơn xâm nhập vào môi trường của chúng ta.

Cuối cùng, hãy kiểm tra xem có bất kỳ hạn chế nào trong việc cung cấp điện cho cơ sở của bạn hay không, các loại máy rửa bát băng chuyền lớn có yêu cầu điện năng đáng kể và một số cơ sở ở các khu vực phi thương mại không có cơ sở hạ tầng thích hợp để cấp điện cho một số máy rửa bát sẽ là một điều khó khăn.

9. Bảo hành & Hỗ trợ Sửa chữa

Khi mua, bạn cũng nên biết đầy đủ về chính sách bảo hành của điểm bán và nhà sản xuất, bất kỳ điều khoản và điều kiện cụ thể nào hoặc các thỏa thuận sử dụng được chấp nhận. Theo nguyên tắc chung, hầu hết các nhà sản xuất cung cấp thời gian bảo hành 1-3 năm cho máy rửa bát của họ, các điều khoản thay đổi tùy thuộc vào máy được mua và địa điểm cung cấp.

Tại một số quốc gia phương tây, người tiêu dùng có các biện pháp bảo vệ bổ sung theo luật đóng vai trò như một phần mở rộng trong một số trường hợp đối với bảo hành ngụ ý của nhà sản xuất. Bảo lãnh dành cho người tiêu dùng bao gồm việc sửa chữa, thay thế hoặc hoàn lại tiền cho một sản phẩm nếu sản phẩm không đáp ứng được những bảo đảm của người tiêu dùng này. Cho nên nếu là một người bán hàng bạn cũng nên có tâm.

Kết luận

Ngành khách sạn – nhà hàng có thể là một ngành rất khắc nghiệt và không khoan nhượng. Khách hàng, nhà hàng là nơi có yêu cầu rất cao về vệ sinh, để được như vậy bát đĩa và dao kéo sạch sẽ, được khử trùng. Sự hài lòng của họ là điều tối quan trọng đối với sự thành công trong kinh doanh của bạn.

Máy rửa chén công nghiệp cung cấp một tiêu chuẩn cao nhất về độ sạch sẽ. Máy rửa bát công nghiệp đóng góp đáng kể vào việc vận hành trơn tru doanh nghiệp của bạn, đại diện cho một khoản đầu tư về lâu dài giúp doanh nghiệp của bạn tiết kiệm đáng kể thời gian và tiền bạc.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết từ Siêu Thị Bếp Thái Bình, mong rằng bài viết này có nhiều thông tin thực sự hữu ích gửi đến bạn. Chúc các bạn áp dụng thành công.

Và đừng quên chúng tôi là đơn vị chuyên cung cáp thiết bị bếp, thiết bị là bánh và thiết bị pha chế. Tham khảo các sản phẩm của chúng tôi tị đây >>>>> bepthaibinh.com