Đối với một doanh nghiệp khách sạn, bếp chiên nhúng công nghiệp là một trong những thiết bị thiết yếu trong nhà bếp của họ. Nhưng khi quyết định giữa thương hiệu mô hình điện và khí đốt, tình thế tiến thoái lưỡng nan có thể thực sự khiến bạn đau đầu!

Bạn có nên chọn một nồi chiên sâu điện vì sự đơn giản của nó? Hoặc lựa chọn một mô hình gas để kiểm soát nhiệt vượt trội của nó? Với rất nhiều yếu tố để xem xét, việc đưa ra lựa chọn đúng đắn có thể khó khăn.

Trong viết này, Bếp Thái Bình sẽ đề cập đến tất cả những ưu và nhược điểm của cả hai loại bếp chiên công nghiệp, giúp bạn quyết định loại bếp chiên nhúng công nghiệp điện hay gas tốt hơn nhé! Sẵn sàng để khám phá một số món chiên ngon? Bắt đầu nào!

Bếp chiên nhúng điện công nghiệp

Đây là thiết bị nhà bếp thiết yếu trong kinh doanh khách sạn, cho phép các đầu bếp chế biến các món chiên hấp dẫn một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Từ món cá và khoai tây chiên cổ điển đến món chiên giòn, nồi chiên nhúng điện cho phép các đầu bếp làm việc nhanh hơn đáng kể so với bếp chiên nhúng trong khi vẫn mang đến những món ăn mà khách hàng yêu thích. Ngoài ra, vì bếp chiên nhúng điện được thiết kế có tính đến an toàn nên chúng giảm thiểu rủi ro liên quan đến việc nấu ăn bằng dầu nóng, giúp các đầu bếp yên tâm hơn khi họ làm việc năng suất và hiệu quả trong nhà bếp của mình.

Trong các phần sau, chúng tôi sẽ thảo luận về những ưu điểm và nhược điểm của việc mua nồi chiên thương mại này.

Ưu điểm khi sử dụng nồi chiên nhúng điện

Khi nói đến bếp chiên nhúng điện, ưu điểm đầu tiên và quan trọng nhất là chúng dễ điều khiển hơn so với bếp chiên nhúng gas. Điều này là do các mẫu xe điện có bộ điều nhiệt có thể điều chỉnh cho phép bạn đặt nhiệt độ của dầu một cách nhanh chóng và chính xác.

Điều này làm cho chúng trở nên tuyệt vời cho các nhà hàng nấu thức ăn theo mẻ ở các nhiệt độ khác nhau. Ưu điểm thứ hai của bếp chiên nhúng điện là chúng có xu hướng tiết kiệm năng lượng hơn so với kiểu bếp ga.

Các mô hình điện không yêu cầu ngọn lửa trần, có nghĩa là chúng sử dụng ít điện hơn so với các mô hình chạy bằng khí đốt. Ngoài ra, nhiều mẫu điện có bộ hẹn giờ tích hợp tự động tắt nhiệt sau khi thức ăn của bạn được nấu chín.

Cuối cùng, nồi chiên nhúng điện rất dễ lắp đặt và sử dụng. Chúng không yêu cầu nhiều thiết lập và có trọng lượng nhẹ so với bếp chiên gas, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các doanh nghiệp thiếu không gian.

Nhược điểm của việc sử dụng bếp chiên nhúng điện

Nhược điểm đầu tiên của việc sử dụng nồi chiên sâu điện là chúng không mạnh bằng các mẫu gas. Nồi chiên điện không đạt nhiệt độ cao như bếp gas, hạn chế các loại thực phẩm bạn có thể nấu trong đó.

Thứ hai, vì kiểu máy điện yếu hơn kiểu máy ga, nên có thể mất nhiều thời gian hơn để làm nóng dầu và nấu thức ăn của bạn. Điều này có thể làm giảm năng suất tổng thể nếu bạn đang nấu một lượng lớn thức ăn cùng một lúc.

Thứ ba, nồi chiên nhúng điện đắt hơn so với kiểu gas. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn ít hấp dẫn hơn đối với những người có ngân sách eo hẹp.

Cuối cùng, bếp chiên nhúng điện yêu cầu ổ cắm điện chuyên dụng, nghĩa là bạn cần đảm bảo nhà bếp của mình được trang bị hệ thống dây điện và ổ cắm cần thiết nếu bạn định sử dụng ổ cắm.

Nồi chiên sâu điện là một lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng cần một phương pháp đáng tin cậy và tiết kiệm năng lượng để nấu các món chiên ngon một cách nhanh chóng. Với thiết lập chính xác, chúng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ nhà bếp thương mại nào. Bán yêu cầu chất lượng uy tín cung cấp tìm kiếm thông tin hoàn hảo.

Bếp chiên nhúng dùng gas công nghiệp

Mặt khác, một lựa chọn tối ưu cho chiên rán thương mại là nồi chiên ngập dầu chạy bằng gas. Nhiệt độ của các mô hình này được thiết kế để tăng nhanh hơn nhiều so với các mô hình điện.

Điều này có thể hữu ích nếu bạn cần bán và nấu một lượng lớn thực phẩm chất lượng trong thời gian ngắn. Ngoài ra, một số người thích hương vị của thực phẩm chiên được nấu bằng nồi chiên ngập dầu chạy bằng khí đốt hơn những món được nấu bằng mô hình điện vì khí đốt tự nhiên mang lại cho chúng hương vị khác biệt.

Trong các phần tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét những ưu và nhược điểm của việc mua nồi chiên này.

Ưu điểm của việc sử dụng bếp chiên nhúng gas

Bếp chiên nhúng gas được sản xuất bởi một số thương hiệu hàng đầu trên thị trường là một lợi thế lớn cho các chủ nhà hàng bận rộn. Đầu tư vào một nồi chiên sâu chạy bằng gas là một quyết định đúng đắn khi cố gắng nâng cao hiệu quả và tạo ra nhiều lợi nhuận hơn.

Chi phí hàng tháng thấp hơn và chúng sử dụng ít năng lượng hơn so với bếp chiên điện trong khi yêu cầu bảo trì tối thiểu. Nếu được chăm sóc và bảo dưỡng đúng cách, những chiếc máy bền bỉ này có thể hoạt động trong nhiều tuần mà không cần phải bảo dưỡng hoặc thay thế.

Nó cũng linh hoạt, cho phép các đầu bếp nấu nhiều món ăn khác nhau với các loại dầu và nhiệt độ khác nhau. Thêm vào đó, chúng nóng lên nhanh chóng và đạt nhiệt độ cao hơn so với các kiểu bếp điện, cho phép bạn kiểm soát nhiều hơn quá trình nấu nướng và mang lại thành phẩm tuyệt vời.

Đó là lý do tại sao rất nhiều người đang chuyển sang sử dụng bếp chiên nhúng gas mạnh mẽ nhưng hiệu quả – chắc chắn đây là một lợi thế mà bạn không thể bỏ qua!

Nhược điểm của việc sử dụng bếp chiên nhúng gas

Bếp chiên nhúng gas có một số nhược điểm cần xem xét trước khi đầu tư vào một cái. Đầu tiên, bếp chiên nhúng gas yêu cầu nguồn nhiên liệu đáng tin cậy như khí đốt tự nhiên hoặc propan, nghĩa là bạn cần đảm bảo nhà bếp của mình được trang bị các đường ống và kết nối cần thiết để hoạt động chính xác. Thứ hai, vì các mẫu này nóng lên nhanh chóng và đạt nhiệt độ cao hơn so với các mẫu dùng điện nên chúng có thể gây nguy hiểm nếu không được xử lý đúng cách.
Thứ ba, bếp chiên nhúng gas cũng cần được bảo dưỡng thường xuyên hơn so với các mẫu bếp điện. Điều này có thể tốn kém theo thời gian, vì bạn sẽ cần phải thay thế các bộ phận thường xuyên hơn. Cuối cùng, những mẫu này có xu hướng nặng hơn và khó di chuyển hơn so với bếp chiên nhúng điện, vì vậy chúng có thể không lý tưởng cho những căn bếp nhỏ hơn.

Bếp chiên nhúng gas là một lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng và nhà bếp thương mại bận rộn cần một phương pháp đáng tin cậy và tiết kiệm năng lượng để nấu các món chiên ngon một cách nhanh chóng. Với nhiệt độ cao hơn và thời gian làm nóng nhanh hơn, bếp chiên nhúng gas có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng và duy trì hiệu quả trong nhà bếp của bạn.

Các yếu tố chính để ra quyết định

Trước khi đầu tư vào các bếp chiên công nghiệp này, điều cần thiết là phải xem xét những ưu điểm và nhược điểm của cả hai loại gas và điện. Hãy xem xét một số điểm quan trọng khi quyết định giữa hai lựa chọn để xác định bếp chiên phù hợp với bạn. Đảm bảo cân nhắc tất cả các lựa chọn trước khi mua một lựa chọn cho hoạt động kinh doanh khách sạn của bạn!

Thực đơn cung cấp

Điều đầu tiên bạn cần xem xét trước khi mua bếp chiên nhúng là các dịch vụ trong thực đơn. Không phải mọi hoạt động của nhà hàng đều giống nhau.

Xem xét các loại thực phẩm mà công ty của bạn sẽ chiên. Bánh rán? Tên món ăn? Khoai tây chiên? Thịt gà? Cá? Một khay trầm tích có cần thiết để cải thiện quá trình lọc không?

Cũng xem xét nếu bạn thực hiện một loạt lớn các menu này hay không. Bằng cách này, bạn sẽ xác định được kích thước nồi chiên của mình.

Tiết kiệm năng lượng và kích thước

Kích thước của thiết bị là một yếu tố quan trọng khi lựa chọn giữa bếp chiên nhúng gas hoặc điện. Các mô hình chạy bằng khí đòi hỏi nhiều không gian trên tường hơn và thường lớn hơn các loại chạy bằng điện. Thêm vào đó, họ yêu cầu một nguồn nhiên liệu đáng tin cậy, chẳng hạn như propan hoặc khí tự nhiên.

Mặt khác, các mẫu bếp điện có thể nhỏ hơn và thường ít phải bảo trì hơn bếp chiên gas. Xét về hiệu suất và hiệu quả sử dụng năng lượng, các mẫu xe điện thường tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các mẫu chạy bằng khí đốt, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người muốn tiết kiệm tiền trong thời gian dài.

Cân nhắc không gian

Cân nhắc về không gian cũng là một yếu tố chính khi lựa chọn giữa bếp chiên nhúng gas hoặc điện cho nhà bếp của bạn. Các mô hình gas có thể xử lý các lô thực phẩm lớn và cần nhiều không gian treo tường hơn, vì vậy chúng rất lý tưởng cho các nhà bếp thương mại bận rộn cần chiên rán nhanh chóng và hiệu quả.

Tuy nhiên, chúng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho các nhà hàng nhỏ hơn hoặc những nhà hàng có không gian bếp hạn chế. Mặt khác, bếp chiên nhúng điện thường nhỏ gọn hơn và chiếm ít không gian trên tường hơn, vì vậy chúng có thể là lựa chọn tốt hơn cho các thiết lập nhà bếp nhỏ hơn.

Bếp chiên nhúng điện thường tiết kiệm năng lượng hơn so với bếp gas, vì vậy nó có thể giúp bạn tiết kiệm tiền về lâu dài.

Điểm giá

Cuối cùng, giá cả là một yếu tố khác khi lựa chọn giữa bếp chiên nhúng gas và điện. Các mô hình gas có thể đắt hơn khi mua trả trước, nhưng nhiệt độ cao hơn của chúng có thể giúp bạn tiết kiệm tiền trong thời gian dài bằng cách giảm thời gian nấu và mức tiêu thụ năng lượng.

Mặt khác, nồi chiên điện thường có giá trả trước rẻ hơn nhưng có thể không hiệu quả bằng bếp gas về mức tiêu thụ năng lượng và thời gian nấu. Do đó, điều cần thiết là phải đánh giá ngân sách của bạn và so sánh chi phí của cả hai loại bếp chiên trước khi bạn mua hàng.

Kết luận: 

Việc lựa chọn giữa nồi chiên sâu thương mại chạy bằng điện hoặc chạy bằng gas tùy thuộc vào sở thích cá nhân và loại nhà hàng bạn điều hành (hoặc dự định điều hành). Mặc dù cả hai loại đều có khả năng mang đến những món chiên ngon, nhưng mỗi loại đều có những lợi ích và nhược điểm riêng tùy thuộc vào nhu cầu và tình huống của bạn vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn cân nhắc cẩn thận tất cả các lựa chọn của mình trước khi đưa ra quyết định!