CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ THÁI BÌNH

  • kinhdoanh1@thietbithaibinh.com
  • 0979.021.579 - 0963.555.321
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
    • Bếp công nghiệp nhà hàng
    • Bếp Á Công Nghiệp
    • Bếp Âu Công Nghiệp
    • Bếp chiên nhúng nướng
    • Bếp hầm công nghiệp
    • Máy rửa chén bát công nghiệp
    • Máy làm đá công nghiệp
    • Thiết bị inox bếp nhà hàng
    • Lò hấp nướng đa năng
    • Máy sơ chế thực phẩm
    • Thiết bị làm bánh
    • Lò nướng bánh
    • Máy trộn bột
    • Tủ ủ bột
    • Máy xay - pha cà phê
    • Tủ đông - Tủ mát
    • Tủ cấp đông công nghiệp
    • Tủ mát công nghiệp
    • Tủ nửa đông nửa mát
    • Tủ mát trưng bày cánh kính
    • Bàn đông - Bàn mát
    • Bàn đông công nghiệp
    • Bàn mát công nghiệp
    • Bàn nửa đông nửa mát
    • Bàn mát salad sandwhich
  • Dự án
  • Tin tức
  • Liên hệ

Please enter key search to display results.

Home > Tin tức sự kiện > Những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong bàn đông, bàn mát nhà hàng để thực phẩm luôn tươi ngon
tủ đông công nghiệp
  • 23 Tháng Một, 2021
  • 0 Bình luận

Những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong bàn đông, bàn mát nhà hàng để thực phẩm luôn tươi ngon

Trong các bếp ăn thì việc tích trữ nguyên liệu nấu ăn là rất cần thiết chính vì vậy việc làm sao để bảo quản thực phẩm trong những chiếc bàn đông, bàn mát nhà hàng sao cho tươi ngon luôn là vấn đề được đặt lên hàng đầu. Trong bài viết ngày hôm nay Bếp Thái Bình sẽ chỉ ra một số mẹo hay để giúp bạn bảo quản thực phẩm trong bài mát công nghiệp được tươi ngon.

Phân loại thực phẩm cần bảo quản trong bàn mát nhà hàng

bảo quản thực phẩm trong bàn mát nhà hàngMẹo đầu tiên đó là khi mau thực phẩm về bạn cần phân loại chúng thành từng nhóm thực phẩm và có cách bảo quản riêng trong đó:

Đối với thịt, cá, tôm

Với các loại thịt, hải sản sau khi bạn mua về cần được rửa sạch và tiến hành ướp gia vị rồi cho vào hộp đựng kín. Bạn cũng có thể dùng túi nilon để  bảo quản thực phẩm, rồi cho vào ngăn riêng trong tủ. Thịt và hải sản nên bảo quản ở nhiệt độ thấp nên cần được bảo quản trong bàn đông để đảm bảo nhiệt độ bảo quản cho thịt.

Đối với hành lá

Hành lá là một trong những nguyên liệu được sử dụng trong các món ăn và cần được bảo quản một cách cẩn thận nếu không rất dễ bị úng và hư hỏng. Để bảo quản được hành lá luôn tươi bạn cần nhặt sạch chúng và để ráo nước sau đó dùng dao thái nhỏ và cho vào hộp kín để bảo quản. Hành lá nên bảo quản trong ngăn đông của bàn đông. Mỗi ần lấy ra bạn nên lấy 1 ít và để lại vị trí cũ để tiếp tục bảo quản.

Đối với trái cây khi bảo quản trong bàn mát nhà hàng

Trái cây rất thích hợp bảo quản trong bàn mát vì nhiệt độ và độ ẩm ở bàn mát phù hợp với yêu cầu bảo quản trái cây hơn bàn đông. Cách bảo quản trái cây rất đơn giản chỉ cần trái cây sau khi mua về bạn nhặt cuống rồi bỏ đi những quả hỏng và rửa sạch. Sau khi để khô ráo bạn để chúng vào từng túi riêng và để vào trong ngăn mát. Lưu y là là chuối và cà chua thì không nên cho vào tủ lạnh.

Đối với rau, củ

Rau củ là các thực phẩm cung cấp chất xơ cho cơ thể nên rtas cần thiết trong các món ăn. Khi mua rau củ về bạn cần rửa sạch chúng và để ráo nước cho từng loại vào túi nilon riêng rồi để vào bàn mát nhà hàng. Làm như vậy rau củ sẽ tránh tình trạng mất nước và tươi ngon hơn bảo quản được lâu hơn.

Các loại thực phẩm bảo quản nên được cho vào hộp hoặc túi nhựa

bảo quản thực phẩm trong bàn mát nhà hàngNgoài các thực phẩm được phân loại như trên thì tất cả các loại thực phẩm hay thức ăn muốn bảo quản trong tủ lạnh cần phải đựng trong túi hay hộp nhựa và đậy kín. Không chỉ vì thành phần món ăn, mà còn vì chất lượng, để tránh trường hợp thức ăn bị dính mùi của thức ăn khác.

Đã rã đông thì không nên bảo quản nữa

Với các thực phẩm đã được bảo quản trong ban đông khi bạn ấy ra dùng thì không nên tiếp tục bảo quản nữa. Vì đây được cho là một trong những nguyên nhân gây ra nhiễm độc do vậy bạn chỉ nên lấy một phần nhỏ đủ để nấu, rồi cho phần còn lại vào ngăn đá bảo quản tiếp.

Sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý

bàn mát công nghiệpĐể thực phẩm được bảo quản trong bàn đông, bàn mát công nghiệp luôn tươi ngon và mang đến hiệu quả cao thì hãy sắp xếp chúng một cách khoa học. Những thực phẩm mới mua về nên cho vào trong cùng và những thực phẩm cũ thì hãy sếp ra ngoài dùng trước để tránh quá hạn sử dụng. Ngoài ra việc sếp thực phẩm nên để ra các khoảng trống để khí lạnh có thể bao phủ cả khoang bảo quản.

Thường xuyên chú ý đến các loại thực phẩm có mùi được bảo quản trong bàn mát nhà hàng

Một số thực phẩm như: phô mai, cá khô,… có mùi bạn cần bảo quản riêng biệt bằng cách bọc kín giấy bạc rồi mới để vào bàn mát, bàn đông. Lưu ý tương tự như những thực phẩm dễ bốc mùi như mít, dứa hành,…

Trên đây là những lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong bàn đông, bàn mát nhà hàng mà Bếp Thái Bình muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với những thông tin trên có ích cho bạn trong quá trình sử dụng bàn đông, bàn mát của cơ sở mình. Mọi thông tin, thắc mắc về hai thiết bị trên hãy liên hệ với Bếp Thái Bình để biết thêm thông tin chi tiết nhé!

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ THÁI BÌNH
Văn phòng Hà Nội:
Số 16 – BT10 – Foresa Villa – Khu đô thị Xuân Phương – Quận Nam Từ Liêm – Thành Phố Hà Nội , Việt Nam
Văn phòng Hồ Chí Minh:
Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh , Việt Nam
Email: kinhdoanh1@thietbithaibinh.com
Hotline: 0979.021.579 – 0963.555.321

Tags:bàn đông, Bàn mát công nghiệp, bàn mát nhà hàng

Bài viết liên quan

Nguyên lý hoạt động của tủ đông nhà hàng như thê nào?

29 Tháng Một, 2021

Hướng dẫn sử dụng tủ đông Berjaya đúng cách

28 Tháng Một, 2021

Những lưu ý khi mua tủ đông công nghiệp cho nhà hàng

27 Tháng Một, 2021

Những lý do vì sao nhà hàng nên trang bị cho mình một chiếc tủ đông công nghiệp đứng

26 Tháng Một, 2021

Tại sao tủ đông công nghiệp Berjaya lại được các nhà hàng yêu thích

25 Tháng Một, 2021

Hướng dẫn vệ sinh bàn mát nhà hàng nhanh chóng, an toàn

22 Tháng Một, 2021

Chuyên mục

  • Dự án bếp công nghiệp nhà hàng
  • Máy rửa bát nhà hàng
  • Tin tức sự kiện
  • Tuyển dụng

Danh mục sản phẩm

  • Bếp công nghiệp nhà hàng
  • Lò hấp nướng đa năng
  • Máy làm đá viên siêu tốc
  • Máy rửa bát công nghiệp
  • Máy sơ chế thực phẩm
  • Thiêt bị Cafe
  • Thiết bị inox bếp nhà hàng
  • Thiết bị làm bánh
  • Thiết bị lạnh bảo quản trưng bày

Sản phẩm mới

Lò hấp nướng đối lưu FM STC423 Series

Lò nướng đối lưu đa năng FM STC411 Series

Lò nướng bánh pizza FM STP 642

Máy rửa chén bát băng tải tích hợp giá kệ Blitzen BL7000 Series

Máy rửa chén bát dây chuyền băng tải Blitzen BL 5000 Series

THÔNG TIN

  • Giới thiệu công ty
  • Liên Hệ / Góp Ý
  • Tuyển dụng
  • Tin tức

CHÍNH SÁCH

  • Hướng dẫn mua hàng
  • Thanh toán và bảo mật
  • Giao hàng - Đổi trả
  • Chính sách bảo hành

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

  • Hotline: 0979021579-0963555321
  • Hỗ trợ kỹ thuật: 0981.410.858
  • Email: kinhdoanh1@thietbithaibinh.com
  • Thời gian phục vụ: 7h30-18h00

KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI

Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Nhà Hàng

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ THÁI BÌNH

  • Văn phòng Hà Nội:
    Số 16 – BT10 – Foresa Villa – Khu đô thị Xuân Phương – Quận Nam Từ Liêm – Thành Phố Hà Nội , Việt Nam
  • Văn phòng Hồ Chí Minh:
    Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh , Việt Nam
  • Email: kinhdoanh1@thietbithaibinh.com
  • Hotline: 0979.021.579 - 0963.555.321

DANH MỤC CHÍNH

  • Bếp công nghiệp nhà hàng
  • Lò hấp nướng đa năng
  • Máy rửa bát công nghiệp
  • Máy làm đá siêu tốc
  • Tủ đông - Tủ mát
  • Bàn đông - Bàn Mát
  • Thiết bị làm bánh
  • Thiết bị inox bếp nhà hàng
  • Máy sơ chế thực phẩm

Mã số thuế: 0108080970

Hotline: 0979.021.579 - 0963.555.321

Log In

Become a part of our community!
Registration complete. Please check your email.
Lost your password?

Create an account

Welcome! Register for an account
The user name or email address is not correct.

Thông tin cá nhân của bạn sẽ được sử dụng để tăng trải nghiệm sử dụng website, quản lý truy cập vào tài khoản của bạn, và cho các mục đích cụ thể khác được mô tả trong chính sách riêng tư.

Registration confirmation will be emailed to you.
Log in Lost your password?

Reset password

Recover your password
Password reset email has been sent.
The email could not be sent. Possible reason: your host may have disabled the mail function.
A password will be e-mailed to you.
Log in